酒酿丸子怎么煮窍门
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发布时间：2022-04-20 17:20
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懂视网
时间：2022-09-22 04:16
1、准备好所需食材。
2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。
7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
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时间：2022-10-24 01:38
1、食材：糯米粉300克、鸡蛋1只、葛根粉15克、紫薯粉5克、南瓜粉5克、草莓粉5克、抹茶粉5克、盐1克、甜酒酿2克、干桂花1克、冰糖1克。
2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免丸子互相沾连。
6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量丸子，丸子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。
7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。
8、美味的酒酿丸子就做完成啦！
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时间：2022-10-24 09:16
1、材料：甜酒200ml、鸡蛋50g、糯米粉30g、糖适量。
2、准备好材料；
3、糯米粉取出想要的份量，慢慢加水揉成团；
4、揉成光滑的糯米团；
5、汤锅，放半碗水烧开；
6、倒放甜酒一起煮；
7、先把糯米团搓成细条；
8、再分成一小截，一小截，滚成小丸子；
9、鸡蛋打散；
10、先把小丸子放进烧开的汤里煮至浮起来；
11、再把鸡蛋液冲下去；
12、等半分钟用筷子搅开即可。
热心网友
时间：2023-02-07 03:25
丸子150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1、将鸡蛋打散，冰糖备用
2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小丸子
3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4、最后放入枸杞、冰糖即可
糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量
1、将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
2、将面团揉成细长条、切成小段
3、将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止丸子黏在一起
4、锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待丸子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿丸子做好啦！
1. 糯米粉加少量水揉成面团，揉到面团比较硬的时候放在旁边一会会，比如十几二十分钟。然后再加点粉，揉成长条用水果刀切成小剂子，揉成团子就ok。
2. 锅里放水，煮开后放甜酒酿下去，再等到沸腾后加入丸子。煮到丸子们都漂漂漂起来之后煮两分钟，关火。
糯米酒（甜酒） 200克（1碗） 红糖 10-15克（根据自己用量） 枸杞 适量 鸡蛋 1只 水 150克（1碗） 小丸子 20粒（根据自己用量）
做法1. 准备好材料甜酒和水的比例大概是1:1如果希望酒味浓郁一点就少点水
2. 在锅中把水煮开（最好用陶瓷锅）
3. 加入枸杞和小丸子（用糯米粉加温水混成面团，就可以自己做小丸子。去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点）
4. 小丸子煮透后，加入甜酒，煮开。最后加入一个鸡蛋，搅拌。
南瓜紫薯糯米粉米酒鸡蛋
将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
揉成光滑的面团。将面团揉成长条。
切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
准备好做好的小圆子。准备好米酒。一个鸡蛋打散。
锅内水开后，倒入圆子。
圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
倒入米酒。水开后即可关火。
喜欢甜点的就可以再放些白糖。
热心网友
时间：2023-02-07 04:43
付费内容限时免费查看回答需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。
3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。
4、锅内放入适量的酒酿烧开。
5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
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