在做杂粮米饭的时候，怎样才能够让杂豆特别的软糯？
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发布时间：2022-04-20 17:20
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热心网友
时间：2022-07-13 03:26
如小米、藜麦、燕麦属于谷物类，这类比较容易消化，红小豆、绿豆、豌豆则属于豆类，这一类相对难以消化，红薯、山药、土豆等属于薯类，这些杂粮中，紫薯和玉米难以消化，不适合消化能力弱的人。
注重火功，以炒、炖、煲、酿见长；造型古朴，乡土风貌明显,是独具风格的一套菜肴体系，也是吃货们不可错失的美食。今天就给大家介绍客家美食，看看哪些菜是你们喜欢吃的。客家特色食品颇多:米食系列，面系列，菜系列，汤系列，小食零食系列，礼品系列。家藏系列，山珍海味系列，百搭系列，单品，三合系列……有点儿浪漫色彩，不携带充饥功能，完全是正餐以外的进食行为。惟独客家小吃是主食的延伸，它的用途首先是充饥，几乎全是米制品。下面我们来看看有些什么客家小吃吧！
把杂粮也用水浸泡两三个小时，杂粮和豆子泡好后，把大米也洗干净，加水浸泡20分钟，把泡好的。大米和杂粮豆。倒入电饭锅里，加入适量的水煮饭，水量要比煮大米饭时多一些，电饭锅跳到保温档后要多焖一会。
会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。
杂粮饭不一定非要全部都是杂粮，还可以放一些杂豆类、谷薯类。
也可以混合一些大米，糯米，让做出来的杂粮饭更加松软。
老人家和小孩子胃肠功能比较弱，所以一开始可以先从一把的杂粮开始，如果吃的习惯，可以慢慢增加杂粮的比例。
白菜心洗净水切成细丝，粉丝用开水烫透捞出过凉，香菜洗净切段，大蒜砸成蒜泥备用。
白菜丝放入容器内，加盐、味精、米醋、香油、蒜泥和香菜拌匀即可。
第二种，白菜心500克、桔子皮半个、白醋50克、白糖50克。
白菜心洗净切成细丝，桔子皮洗净切成末备用。
热心网友
时间：2022-07-13 03:27
首先要把杂粮和豆子用水浸泡两三个小时，然后加水煮，水要比平时煮饭多一点，这样煮出来的杂粮豆子饭就比较软糯
热心网友
时间：2022-07-13 03:27
自己动手制作杂粮米饭时，想让杂豆特别的软软糯，可以提前一两个小时把杂豆浸泡一下。
热心网友
时间：2022-07-13 03:28
①提前浸泡。豆类都要先浸泡一段时间，吸饱水分以后再和白米一起煮，软硬度才会一致。②提前加热，先把豆子，杂粮放水中煮20分钟，关火焖一下。③用压力锅。一般压力锅煮出来的杂粮饭特别软糯香浓，没有煮不熟的杂豆。
