豆腐做好后豆腐皮发红是怎么回事
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发布时间：2022-04-20 16:59
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热心网友
时间：2022-05-23 14:46
出现红色主要原因有2个：
一是微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，注意控制温度和时间。
二加工过程冷却不及时，出现的豆腐皮的氧化反应，造成了豆腐皮出现发红现象。
