山药半生不熟可以吃吗
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发布时间：2022-04-20 16:59
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时间：2023-06-28 04:39
新鲜山药煮半生不熟可以吃吗
可以。
山药本身生吃是没有毒的，半生不熟的话，也是可以吃的，而且有的山药还适合生吃，比如日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，但是还是建议不要吃太多半生不熟的山药，因为半生不熟的山药富含淀粉，淀粉吃多了的话可能会加重肠胃负担，对于肠道敏感的人来说，还可能会出现腹泻的症状，而且山药半生不熟的话，其营养价值也会相应下降。
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山药煮粥煮多久
根据个人口味而定，如果想吃比较粘稠一点的粥，可以煮大约20~30分钟，如果想吃爽口的山药粥，则时间大约在15分钟左右。
1.材料：山药(100克)大米(200克)
2.做法：山药切片，米淘净，同时放进锅里一起煮或先等粥快熟时加入山药，煮20~30分钟或15分钟左右即可。
3.功效：山药味甘，性平，具有益气养阴，补脾肺肾的功效，山药煮粥可以健脾补肾，起到强身健体的作用。
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干山药片煲汤需要泡发吗
需要。
山药片经过晒干之后已经脱水，变得非常坚硬，如果不泡发的话，会使煲汤的时间变得很久，而且难以煮烂，需要至少煮三个小时以上，为了可以节约时间，建议头一天晚上浸泡，或者用热水泡会速度会快一点。
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干山药片可以直接生吃吗
不建议生吃。
1.虽然干的山药片与煮熟后的山药片营养价值相差不大，但是干的山药片已经经过脱水，难以嚼动，如果打算直接吃，口感是十分不好的。
2.山药里面富含淀粉的，尤其是干的山药片，如果生吃的话，山药中的淀粉很难被胃来吸收，生吃会加重胃的负担，如果一次性生吃太多，可能会引起消化不良或腹泻，而煮熟后的山药片更容易被胃所吸收，使山药片可以得到很好的利用。
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时间：2023-06-28 04:39
山药
山药的别名也叫做怀山药或者野山药，一般适合在冬天采挖，因为冬季的时候山药的叶子和茎都已经枯萎了，所以这时候就是采挖山药最好的时间。山药是一种既可以当做药材也可以当做食物的食材，它的功能比较多，经常食用山药有助于强身健体，而且，山药还是一种助消化的良好食材。
山药可以生吃
山药是可以生吃的芋类食物，而且生吃比熟吃更营养，更能发挥较好的养生功效。有些网站说生的山药含毒素，生吃会中毒，这纯属无中生有，歪曲事实。查阅了很多资料，根本没有这种说法。
山药的主要营养成分虽然是淀粉，但其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
此外，山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。但是，加热会导致这些酶的活性降低，造成营养损失。
因此，山药不仅可以生吃，而且生吃更利于健康。另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更轻易消化吸取其中的营养物质。
山药有毒吗
没有毒，在中药中属于大补食膳，但刮皮时有的人会对粘液过敏，引起皮肤瘙痒。解决办法：避免粘液沾到手背部位，刮皮后立即用香皂仔细洗手。
健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
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时间：2023-06-28 04:39
淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。淮山药具备滋润健壮，促进消化，敛虚汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性肠炎。那麼淮山药没熟可以吃吗？
淮山药没烂熟可以吃吗
淮山药没煮开一般状况出来说成能吃的。淮山药本就是说中药材，并且淮山药在服用上直接生吃、半生不熟和全熟吃起来全是没有问题的。
淮山药没煮开能吃，淮山药的真实的成份是食物纤维，这一成份正好肠内益菌的食材来源于。可协助润肠、增强免疫力，也可养颜美容、提高免疫力。
淮山药没煮开能吃，可是不建议身患糖尿病的病人开展服用，淮山药含有含糖量体等成份。淮山药的主要成分尽管是木薯淀粉，可是有一部分淀粉分解以后会造成糊精，该物质是推动肠胃的，很有协助。
淮山药没烂熟可以吃吗
烹饪假如在淮山药的全过程中温度过高得话，会影响淮山药内酵素作用，因而，生吃山药较能维持淮山药的原汁原味，并降低营养元素的外流。但是，生吃山药得话非常容易推动肠胃蠕动，针对肠胃敏感的人而言，可能会出现腹泻的欠佳病症。
