擀面皮过夜变硬了怎么让变软

发布网友发布时间：2022-04-20 17:28

共7个回答

热心网友时间：2023-01-08 21:13

可以把它放在冰箱冷冻箱里冻个几分钟，然后取出放至常温就立马回软，岐山擀面皮调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客。

其口味主要特点是酸、辣、香。除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米面皮，陕北的绿豆凉皮等等。

扩展资料

一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：岐山擀面皮，汉中米皮、萧县面皮、秦镇米皮，家庭蒸面皮等。

面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

参考资料来源：百度百科-面皮

热心网友时间：2023-01-08 22:31

你是做面皮批发的吗？如果是搞批发的，你就可以去买瑞之琪的面皮柔软剂。可以保持五天不会变硬。

热心网友时间：2023-01-09 00:06

可以把它放在冰箱冷冻箱里冻个几分钟，然后取出放至常温就立马回软，效果相当不错。水分也刚好，你可以试一下，同时这种方法还可以处理由软变硬的，比如饼干软了，你用个纸袋装了，然后放入急冻，半小时取出后，饼干就硬脆了哦！，感觉还不错的！！试试吧！

热心网友时间：2023-01-09 01:57

用食品用纱布沾湿盖上一小时左右

热心网友时间：2023-01-09 04:05

道点水种揉揉然后重新赶。

热心网友时间：2023-01-09 06:30

擀面皮变硬怎么办

热心网友时间：2023-01-09 09:11

用开水冲