市场卖的二十几元的铸铁锅能用吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:28

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热心网友 时间：2022-06-12 00:21

可以使用，但不建议使用，这个价格只能买到回收铁的铸铁锅。新锅需要开锅，平时注意锅内不要有积水和水珠就可以防止生锈了。

热心网友 时间：2022-06-12 00:21

最好别用，容易生铁锈，我深有体会。

热心网友 时间：2022-06-12 00:22

一分钱一分货

热心网友 时间：2022-06-12 00:22

怎么不能

热心网友 时间：2022-06-12 00:23

铸铁锅就是常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但
精铁锅也有优点：
一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。
三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。