发布网友 发布时间:2022-04-20 15:58
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热心网友 时间:2023-06-27 17:11
鸡汤里可以放很多食材,下面我们来看看鸡汤的正确做法。
——鸡汤的正确做法——
准备食材:老母鸡肉1只,老姜一块,料酒少许,红枣六颗,党参两个,黄芪少许,桂圆一小把,当归两个,枸杞一小把,山药两块。
操作步骤:
1.首先将准备好的老母鸡一只,然后将其剁成小块。放入清水中,冲洗两到三次备用。这里的老母鸡块一定要剁成小块,这样做出来的鸡肉才更加入味。而且汤品更加有营养。
2.准备料头:老姜一块将其切成姜片备用,小葱,两根将其打成葱结放入碗中备用。
准备配料:红枣六颗,党参两个,黄芪少许,桂圆一小把,当归两个,枸杞一小把,山药两块,将其放入盘中备用。
3.炒锅中加入适量的清水,然后将姜片放入里面。葱结也放入里面,将处理好的鸡块冷水下锅。然后将其大火煮开,水开之后,撇去里面的浮沫。
4.浮沫撇去之后,然后盖上盖子。继续中火炖煮三分钟。然后立即捞出就可以了。
5.锅中加入适量的食用油,将姜片放入里面,煎出香味。然后再将准备好的鸡块放入里面,放入准备好的配料。加入足量的清水。
6.盖上盖子将其大火煮开。大火煮开之后,撇去里面的浮沫。然后再开中小火炖煮50分钟,五十分钟之后,五十分钟之后,加入少许的精盐调味。
7.加入精盐调味之后,就可以将其出锅装碗食用了。一道美味可口的炖鸡汤就做好了。
热心网友 时间:2023-06-27 17:12
付费内容限时免费查看回答您好殺,可以参照以下内容∶ 1.整只鸡洗干净、红枣、枸杞、党参等洗净;2.锅中加入适量清水,放入鸡肉块,水没过鸡肉,大火煮滚后捞出鸡肉洗净3.炖锅中加入姜片,小葱,料酒,枸杞、党参、当归,加水没过鸡肉一寸左右,将炖锅盖好,武火烧开,文火炖2-3个小时;4.食用时根据个人口味加入盐及味精。