无麸质食谱
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对于那些患有乳糜泻的人来说，当面筋被消耗时，你会有严重的不适症状，不含麸质的食物就不会出现这些问题。在过去的几年里，在无麸质生活方式方面取得了很大进步。有许多方法可以用无麸质替代品。这里是你如何享受无麸质饮食，并可能养成一些新的健康习惯。
方法/步骤
1/7分步阅读
多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜天然不含麸质，因此可以作为任何饮食方案的一部分享用。它们还提供各种健康益处。吃水果和蔬菜代替糯米食物可以帮助支持消化过程，皮肤健康和抗衰老，增强免疫系统，抵御慢性炎症和疾病。

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替代无麸质烘焙混合物
提供无麸质替代品，随时可以享用。它们可能来自预制混合物，可用于松饼，饼干和面包。或者它们可以使用无麸质面粉（如椰子，杏仁，大豆，玉米，马铃薯和大米）从头开始制作。通过尝试不同的无麸质面粉，享受学习新的烹饪方法。

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检查你的酒精
无麸质饮食不需要放弃酒精。一定要阅读标签。许多含酒精的饮料含有麸质，包括白酒和啤酒。选择无麸质选项，包括苹果酒，葡萄酒。餐馆或超市都提供许多无麸质啤酒。尝试享受一些乐趣，然后用新的无麸质饮料（如葡萄酒或苹果酒啤酒）加入喜爱的饮品。

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多吃谷物
糙米和藜麦等谷物天然不含麸质。它们还含有丰富的纤维和蛋白质。研究表明，与不吃全谷物的女性相比，吃全谷物的女性在10年内体重增加的可能性较小。
小心误将一些小麦菜肴误认为无麸质谷物。大麦，黑麦和小麦都含有麸质。一些燕麦也可能含有麸质。购买谷物前一定要检查所有标签，因为大多数无麸质产品都会贴上标签。

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酱汁
许多酱汁，肉汁，沙拉酱，调味品和汤料都含有小麦粉形式的面筋。麸质是一种极好的增稠剂，因此可用于多种酱汁或蘸酱。当你在餐厅无法知道哪些成分请避免使用。制作自制酱汁是另一种享受它们的方式，而不必担心意外地吃面筋。

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与其他人谈论无面筋
与他人交谈，研究无麸质生活方式，获取提示和膳食建议。从医生那里你将获得有关如何管理无麸质生活方式的更多信息。与朋友和家人谈论无麸质生活方式可能会有所帮助，因为他们可能有想法或提示。他们也可以建议提供许多美味无麸质食物的餐厅。

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关注健康
不吃面筋不应该被视为吃亏。它应该被视为对身体的负责。大多数麸质不耐受的人甚至都没有意识到这一点。不要考虑无麸质饮食所没有提供的所有东西，而要考虑无麸质饮食所帮助的事情。这可能包括感觉更有活力和更少昏昏欲睡，特别是在吃含有麸质的膳食后，你会更有这种感觉。它可以防止发生更严重的副作用，例如消化损伤或刺激。

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