清蒸肉末怎么做更嫩
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:09
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-10 10:12
1、生姜蒜头剁碎放入碗中，加少许水制作成生姜水备用，前腿肉可以选带一点肥的，洗净切小块放入切碎机里加少许的清水打成肉末。
2、再分两次倒入生姜水搅拌均匀。
3、把肉末倒入碗中，加少许生抽，老抽，蚝油，鸡精，一点盐，白糖，五香粉，生粉搅拌均匀腌制20分钟。
4、加上保鲜膜入锅蒸30分钟。
5、蒸好后洒上葱花，再盖上锅盖余温闷5分钟就可以上桌啦蒸出来的肉末非常嫩哦！
热心网友
时间：2022-07-10 07:20
加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。
用料：肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。
1、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
2、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
3、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
热心网友
时间：2022-07-10 08:38
加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。
用料：肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。
1、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
2、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
3、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
