东北大渣子怎么做好喝
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发布时间：2022-04-20 11:11
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热心网友
时间：2023-06-27 14:44
用材
玉米碴子 一碗
大饭豆 少小半碗
食用纯碱
半汤匙
水
米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线
东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）
1.早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。
2.清洗二遍放进电饭锅中， 填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。
3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。
东北大碴子粥的做法
4.盖上盖子，设粗粮饭档，开定时执行档，预定在第二天睡醒前一小时好就可以了。
5.Ok，早上，一锅碱香浓厚的烂烂面糊糊东北地区大碴粥就搞好了，快开喝吧。
碴子的作用与功效有什么?
1、碴子有非常好的润肠通便功效。
东北大碴子含有身体需要的营养元素，在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动，正确引导食材一切正常消化吸收，是主要材料便秘的优选食材。此外，它还能抑止肠胃癌哦!
2、碴子有益寿延年及其美容养颜之效。
碴子内带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。
3、碴子还能合理地防止心脏病。
东北大碴子粥的做法
碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。
热心网友
时间：2023-06-27 14:44
在东北有一道特别出名的粥品，东北大碴粥，东北人一天不喝大碴粥就特别馋的慌，今天小厨就教你大碴粥的熬制秘诀，希望能给你带来收获！
东北 大碴子粥
主 料 大碴子1.5斤，水15斤
辅 料 饭豆9克
调 料 面碱2克
一、初 加 工
将大碴子用凉水洗三遍洗干净泡1小时，饭豆用凉水洗干净泡1小时。
二、烹制过程
1、高压锅放入水15斤，大火烧开放入大馇子调至中火再次烧开，放面碱2克，盖盖拧紧高压锅放高压伐，待高压锅上气以后调至黄豆粒 状小火，压2.5小时后关火待气完全放没以后，开盖放入保温锅中备用（大馇子一定要压至开花）。
2、饭豆放入蒸锅内中火蒸45分钟，拿出用水冲凉下冰箱备用
三、制作过程
将压好的大馇子粥（2/3大馇子，1/3米汤）0.5斤，放入已消毒的热碗中，上面放芸豆2
1、每碗标准量0.5斤
五、制作要领
压大碴子粥时一定要用小火，大火容易糊底，大碴子一定要压开花，面碱一定不要放太多（注意高压锅要安全操作）
热心网友
时间：2023-06-27 14:45
工具/原料
苞米碴子
红豆
方法/步骤
首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，
同时将准备的红红小豆一起洗净
在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，
正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食！
包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅！
开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止！
上述方法为煤气罐熬制方法，家中有高压锅也可用高压锅熬制！
将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入高压锅的内胆中，倒入清水，
然后选择周功能的90分钟
高压锅本身有预约功能，也可根据自己的时间来预约熬粥时间，在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了!
热心网友
时间：2023-06-27 14:45
东北大碴粥
东北大碴粥是一道美食，主要食材是大碴子500g饭豆150g。
中文名
东北大碴粥
主要食材
大碴子500g 饭豆150g
辅料
小苏打适量
工艺
煮
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主料
大碴子500g饭豆150g
辅料
小苏打适量
制作步骤
1 1.准备好大碴子和饭豆
2 2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜.
3 3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开
4 4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅;
5 5.其间加少许小苏打
6 6.煮到粥稠米烂时即可
7 7.煮好后盛入碗中即可食用
热心网友
时间：2023-06-27 14:46
【芸豆大碴子粥】所需食材：笨大碴子1杯；粘大碴子1杯；芸豆适量；小苏打适量。
做法及步骤：
准备食材，我用了两种大碴子，*是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各1杯，粘大碴子没有可不放。两种大碴子混合在一起淘洗干净。
芸豆半杯就好，同样淘洗干净。
反复淘洗干净的大碴子加入电饭煲中。
煮粥的用水量相对要多一些，接近3杯米用到3格水偏上。
加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，不但容易煮烂，而且口感特别好，同时还营养脾胃。
盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭。
不到一小时就煮好了，非常方便。这锅比电压力锅煮的大碴子粥还要好吃，软烂鲜香。
出锅。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。
小贴士：
煮大碴子加点小苏打或者食用面碱，口感的确不一样，不但容易煮烂，还有一种特别的香味，而且对身体也有好处，尽可以放心用。
软烂香滑的大碴子粥，老人孩子都爱喝，做法超简单，自己做比买的还好吃。
