腐竹怎么炒好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:34

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热心网友 时间：2022-05-13 01:24

材料一个青椒    腐竹    肉丝    大蒜子    红葡萄酒    生粉、鸡精、盐、老抽、食用油    

做法

1. 用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。    

2. 切好大蒜子、辣椒（切丝）。    

3. 准备工作做好等15分钟肉腌好，放油（多放点，比较容易巴锅）把肉熟，盛出来放到旁边。    4. 放油，把辣椒倒进去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多时把肉倒入，加盐、一点点老抽，翻炒。    

5. 放点水让腐竹煮下！2分钟后出来，热乎乎的肉丝腐竹！

1 将腐竹拗成段，放水里浸泡3分钟2 将大蒜、肉切好

3 坐锅4 加入适量的油加热5 放入肉翻炒

6 待肉炒至这样时放入适量的盐

7 将大蒜梗放入

8 腐竹放入，快起锅时放入大蒜叶 

腐竹要浸泡久些才会比较软。

1.腐竹切成粗丝。用开水焯透。捞出沥干水分。

2.辣椒切成丝，冬笋切成粗丝。葱姜切细丝，豆瓣酱剁成细泥。

3.炒锅置火上，加油，烧七成热时，投入腐竹．

4.炸至金*，倒入漏勺，沥净油。炒锅置火上，加油，烧至六成热．投入干辣椒丝。

5.炒至深红色，投入豆瓣酱、葱、姜爆香，油色变红时，加素汤、糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋煮沸，移小火上。

6.加盖炯烧至汤汁不多时，起盖，移至大火。

7.加味精，边烧边转动锅，边淋熟；自至汁收浓．色红亮时．淋入香油，炒匀出锅，装盘即成。

辣椒1个腐竹300g配料 油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

腐竹提前用清水泡发好，青辣椒准备好

腐竹切成寸段，辣椒切成滚刀块

起锅，入油，爆香蒜茉加入腐竹翻炒

加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟

汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。

热心网友 时间：2022-05-13 02:42

付费内容限时免费查看回答凉拌腐竹

材料：胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、腐竹

做法：

1.腐竹在凉水中浸泡4-5个小时，直至软硬相宜为止；切成小段；

2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝。蒜去皮，拍烂切碎；

3.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入适量盐，腌五分钟；

4.腐竹入开水锅中烫一分钟，捞出放入后放入腌好的蒜、胡萝卜、黄瓜中，加入辣椒油、味精均匀搅拌即可食用。