墨鱼眼睛能吃吗
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热心网友
墨鱼的眼睛不可以吃，内部液体对人体有危害。如果墨鱼体内没有受到污染，并且眼睛里的脏东西和垃圾都已经清理干净，这种情况是可以吃的，相反则不能直接食用。
墨鱼体内有海螵蛸，它的眼睛里也有这种成分，人们食用后身体会出现许多不适，影响健康。一般情况下，是不建议吃墨鱼眼睛的，如果想吃鱼眼，可以吃其它类型的鱼，比如鲫鱼，墨鱼眼睛还是不要吃了，尤其是小孩子，一定不要让小孩子吃墨鱼眼睛。
不仅墨鱼的眼睛不能直接吃，墨鱼的内脏也是不能吃的。在翻炒墨鱼时，记得不要炒太长时间，不然墨鱼会老掉。墨鱼可以煮着吃，在熬煮之前，要将墨鱼的内脏清理干净，体内的垃圾全部去除，只食用墨鱼肉。
墨鱼的营养很丰富，含有大量的蛋白质、少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，人体食用后能带来许多好处。墨鱼含有大量的牛黄酸，可以缓解身体疲劳，有助于眼部健康。经常对着电脑工作的人，可以吃些墨鱼来滋补身体，能为身体补充营养元素，帮助恢复视力。
热心网友
鱿鱼的眼睛是不能吃的，相关资料显示，鱿鱼的眼睛里有黑色的汁液，它没有任何营养价值，如果一起烹饪整个菜还都会变黑，所以处理鱿鱼的时候，大家都会把鱿鱼的眼睛和内脏之类的一起处理掉。这也就是为什么大家吃鱿鱼的时候从来没有看到过眼睛的原因。现在你们清楚了吗？
其实，关于鱿鱼的美味我还有很多可以介绍的，伙伴们可以了解一下。首先是我最爱吃的铁板鱿鱼，每当听着铁板上发出呲呲的声响，沾着店家独一无二的佐料味，一口下去脆脆的，嚼劲足，真的是很好吃。
鱿鱼的眼睛能吃吗
铁板鱿鱼不够吃的话，我会考虑来一碗鱿鱼炒饭，绿色的豌豆，*的鸡蛋，紫色带点白的洋葱，一勺满满的酱香鱿鱼饭，色香味俱全，又好吃又饱腹。
夜宵时刻，去夜市里和三五好友来到烧烤摊，点上几十串烧烤，必点的莫过于烤鱿鱼了，淋上店家配的佐料，一口一串，一边喝着啤酒一边啃肉，潇洒惬意。
如果不想吃这么重口味的，还可以把鱿鱼做成汤，鱿鱼汤制作非常简单，清洗干净切成段，加上山药，木耳，胡萝卜或者青菜，汤味浓郁，色香味俱全，既营养又好吃。
鱿鱼的眼睛能吃吗
小伙伴们，现在你清楚鱿鱼的眼睛不能吃的原因了吧。当然你们也不要觉得遗憾，它还有很多好吃的做法，没有尝过的伙伴可以抽时间尝一尝我说的鱿鱼炒饭和鱿鱼汤，绝对不会让你们失望的!想吃那就赶快行动起来吧，毕竟美食不可辜负。
热心网友
墨鱼筋道营养，不管是煲汤还是爆炒，味道都很好吃。但是新鲜的墨鱼往往不能存放太久，大多数商家都只能选择将墨鱼风干成墨鱼干的方式来进行售卖，这样不但保存更久而且也很好售卖，不过这墨鱼干也不是都是新鲜的，如果您不会购买挑选，就很容易被坑买到陈年旧墨鱼干，那么买墨鱼干到底该怎么挑选呢？下面麟大大就为大家来一一解答。
买墨鱼干怎么选？
要想买到新鲜高品质的墨鱼干需牢记如下技巧：
1、看大小。许多人都认为买墨鱼就应该买越大的越好，其实这个想法是错误的，买墨鱼干应该买大小适中的，不能太大也不能太小，一般和咱们2个巴掌组合差不多大为宜，超过3个巴掌更大的一般可能是淡水圈养加饲料催长的，品质不好；
2、看完整度。高品质的干墨鱼肯定是体型完整的，不会缺胳膊少腿，即使是墨鱼骨和墨鱼眼睛也都会保留，而如果是断脚或表皮破损的，一般本身就是不新鲜的墨鱼风干来的，或者存放时间太久被虫啃食了；
3、是否有霉点。好的墨鱼干表面即使有白霜也不会有霉点，如果是墨鱼表面有白色或绿色小凸起霉点，那么说明墨鱼加工方式有问题，含水量较高所以更容易发霉长菌，不要买；
4、摸软硬度。质量好的墨鱼干肉质不会很干硬，即使很干摸着也比较柔软，墨鱼脚能够轻松移动，而如果是特别干硬，一碰就断的肯定是劣质墨鱼干，放的时间太久了所以易干裂。
墨鱼干选“白霜的”还是“黑的”？
买墨鱼应当挑选白霜的，而不要买没有白霜的黑的。理由如下：
1、白霜不是盐。很多人认为墨鱼表面的白霜是盐，其实并不是，墨鱼表面的白霜是墨鱼体内析出的甜菜碱等氮素化合物，是墨鱼被干化后自然析出的物质；
2、带白霜的墨鱼更干。一般墨鱼必须晒至7成干以上，之后放入仓库中用麻袋密封自然使墨鱼内的水分二次散发，这样墨鱼内的甜菜碱等氮素化合物会自然析出，之后形成表面的白霜，此步骤也叫发花，而墨鱼表面没有白霜的一般是晒干不到7成的略干墨鱼，所以价格应该更便宜，如果同价格下，买白霜的会更干更好，泡发后更划算。
墨鱼干挑“红的”还是“黑的”？
同价格下，挑红色的墨鱼干品质更好。理由如下：
1、红色的干墨鱼更新鲜。因为红色的墨鱼代表其一次晒干程度较高，之后晾干析出白霜后得到的优等干墨鱼，而如果是黑色的墨鱼干一般是一次晒干程度不高，7成干左右后就拿去晾干了，所以颜色不如前者红，之后只能长时间晾干变成黑色，所以自然不如红色的新鲜；
2、红色的干墨鱼更干。因为红色的干墨鱼一般是晾干程度较高，肉质在析出反应中自然变色所至，就好像大家做风干腊肉一样，之后越干肉质越红，所以红色的干墨鱼更干，那么在同样价格下自然会比黑墨鱼干泡发更大，因此购买红色的干墨鱼品质更高也更划算。
