桃冻撞奶没有白凉粉怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:12

共2个回答

热心网友时间：2023-06-30 01:59

没有白凉粉白凉粉可以用冰粉粉、爱玉子、冰粉籽替代来制作桃冻撞奶。

冰粉粉用法和用量与白凉粉一样，水开加入适量并搅拌放凉即可成型；爱玉籽与冰粉籽需要将籽包进纱布中，放入凉白开中揉搓清洗，出浆，并加入石膏水凝固成形较前者更麻烦。

用冰粉粉制作桃冻撞奶步骤：

1、把桃子放在盆里，倒入水清洗，然后用盐把桃皮表层清洗一遍，最后把盐冲洗干净削皮，最重要的是把皮留着。

2、桃肉切丁加入杯中。

3、锅中加入适量清水，把桃子皮放在锅里，大火煮开，然后小火慢慢熬出桃皮颜色，熬到颜色是粉嫩的那种。

4、捞出桃皮，加入白砂糖和冰粉粉，大火煮开，倒入杯中放凉，然后，放入冰箱冷藏2小时。

5、冷藏好了，就可以拿出来，这个时候倒入牛奶或者酸奶。

6、捣碎下层果冻，一杯颜值与风味兼具的桃冻撞奶就做好啦！

热心网友时间：2023-06-30 01:59

桃冻撞奶我做过，如果没有白凉粉的话你可以用吉利丁片，就是做蛋糕用的那种，效果也挺好的。