用柚子皮做柚子糖的教程
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:32
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-03 04:47
柚子皮糖
用料 ：柚子 1个 冰糖 400g 盐 少许 水 一小碗 白砂糖 100g
做法
红柚子
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不要皮不要果肉就要白色的瓤，把白瓤切块或条放在盆里用水泡而且要反复的用手搓洗。
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搓洗3次后放锅里用水煮开马上放到水管下冲洗。直到水是清清的，应该就不苦了才行。
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搓洗后一定得用手或纱布挤干水分。干干的最好了
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冰糖、一小碗水放在锅里直到冰糖融化。融化后放少许盐。就可以放挤干水的柚子皮再放入白砂糖慢慢的熬了，熬成柚子皮变成透明了，在不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了
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这是切成条形状的比快状的更硬些，吃起来都比较有较劲呢。
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小贴士
锅里水不要放多了
热心网友
时间：2022-05-03 06:05
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，1
柚子削皮，加盐干搓，再用清水洗净
2
锅中倒入淡盐水，放入柚子皮，开大火煮沸，捞起用清水浸泡一晚后，再次放入锅中，加清水煮沸，捞出过冷水沥干
3
炒锅放入柚子皮，加入白砂糖50g，挤入柠檬汁半个，倒入少量清水与柚子皮齐平，开大火煮沸后转中小火，加盖焖10-15分钟
4
开盖再加入白砂糖50g，搅拌均匀，大火煮至冒白泡，即可关火
5
将柚子皮糖均匀平铺在架子上晾凉，撒上糖粉
6
嚼劲十足的柚子皮糖做好啦，可口又美味。
