如何蒸螃蟹?
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发布时间：2022-04-20 12:45
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热心网友
时间：2022-05-08 08:50
1备好食材。
2清洗干净，必要可以用小刷子刷。
3备好葱和姜。
4锅子放入盐，葱姜，料酒和适量水，螃蟹放入，盖上锅盖，开始蒸。
5开始沸腾后，赶快改小火，炖煮三分钟。
6出锅摆盘。
热心网友
时间：2022-05-08 10:25
1、第一要冷水下锅，先要将螃蟹给洗干净，然后在锅中放入适量的冷水，然后加入一些料酒和紫苏，这两样都有去腥的作用。
2、将螃蟹的肚皮朝上，这样才是蒸煮螃蟹的最佳的方法，这样可以防止蟹黄的流失，而且螃蟹更加好吃。
3、其实螃蟹是寒性食物，特别对于女孩子来说，多吃螃蟹对身体不好，所以为了缓解螃蟹的寒性，要多加一些姜片，姜片是温性的食物，可以调节螃蟹的寒性，而且还有很好的去腥效果。
4、对于公螃蟹，一般只要蒸12分钟，母的螃蟹只要蒸15分钟，这指的是在水开之后，再次进行蒸煮的时间。
热心网友
时间：2022-05-08 12:33
蟹，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
制作方法：
整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
食用功效
1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
