火锅店里的虾滑是怎么做的
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发布时间：2022-04-20 12:45
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热心网友
时间：2023-01-22 06:09
制作虾滑的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：虾仁500克。
2、辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。
第一步：先将虾仁解冻，加点水，尤其是流水，解冻会很快。
第二步：然后将虾仁切了，不用切的太小，中等就可以。
第三步：用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。
第四步：在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
第五步：倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。
第六步：盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃火锅的时候拿出来，用勺子挖出来涮火锅。
