家用烤箱怎样烘干腊肠

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:23

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热心网友 时间：2022-06-26 22:59

家用烤箱烘干腊肠要先用230度的火，上下火烤10分钟缩水分，待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，根据个人喜好，觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，常见的做法如下：

准备材料：五花肉1500克、猪小肠400克、盐一勺、生粉50克、料洒50克、辣椒粉10克、孜然粉5克、八角粉5克、生抽10克

1、备洗好的小肠，肉切丁用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，生抽，米酒拌匀腌制一天入味，

2、腌好的肉拌进生粉依次将拌好的肉丁酿进小肠里，

3、酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱，

4、先用230度的火，上下火烤10分钟，因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。

5、待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，用烤箱里的余温将香肠烘干，待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，自然冷却，如果觉的还不够干可再用上火120度的火力再烤20分钟，

6、时间到后取出冷却即可，如下图所示：

热心网友 时间：2022-06-26 23:00

家用烤箱烘干腊肠的方法：
1、首先，将烤箱的温度调至76℃/170华氏度。
2、然后，在烤箱下面放置蜡纸或者锡箔纸，接滴落的油。
3、将腊肠放置到烤箱中，烘烤12~13小时。
4、最后，将烤箱风扇开到最大，进行风干。否则就没有风干的效果，且出油严重。

热心网友 时间：2022-06-26 23:00

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提问怎么不回复

怎么不回复

回答1、风干晾干。在比较传统的做法是在秋冬天风吹干和借助太阳晾干，这个过程需要15天的时间，遇上不好的天气香肠比较容易霉变；

2、用香肠烘干机风干。用烘干机加热，然后定形再风干，这种烘出来的香肠颜色和色泽都会比较好看，肉质层次好，提升了速度节约了成本也不会受到天气的影响。

亲亲这个查询是需要时间的哦，不好意思哦亲亲

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热心网友 时间：2022-06-26 23:01

温度不要太高，调到100-120度慢慢烘干。千万不能心急，温度调高了就容易糊或者外焦里嫩达不到烘干的效果

热心网友 时间：2022-06-26 23:02

直接放进去就行了