鸡脆骨怎么腌制炸出来是脆的
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:28
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热心网友
时间：2023-02-06 22:17
可能跟用的材料有关吧。
孜然鸡脆骨
主料：鸡脆骨500克
配料：青红椒各25克、
调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精，面粉，鸡蛋，
做法：将面粉10克+鸡蛋一枚+淀粉一勺放少许盐（如有吉士粉放一勺）调成糊。鸡脆骨放辣椒面孜然盐入味（10分钟）鸡脆骨战糊过油至熟；出锅后趁热在洒上一层孜然辣椒面芝麻即可
先将鸡的软骨用清水加葱、姜、蒜、八角、桂皮、五香粉、盐、味素等调味料煮20分钟。，
取出、用鸡蛋清加少量淀粉、适量白面调成糊状。用孜然、辣椒面均匀撒在软骨上。然后将腌渍的鸡软骨裹上糊、然后在7
80度的油中炸至金黄即可。
