发布网友 发布时间:2022-04-20 20:57
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-23 15:32
腊肉如果打算两三个星期内吃掉,而室内气温又低于20℃,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。
否则,就必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。
扩展资料
吃腊肉要提前一天泡水,据了解,《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚*盐等理化指标。该标准属强制性标准,适用于所有腌腊肉制品生产。
国家高级烹饪师唐宇告诉记者,亚*盐也叫亚*钠,是一种常见的食品添加剂,有抑菌护色作用,它能使腊肉、香肠、肉罐头等肉制品的颜色红艳饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间。
但过多摄入对人体有害,如果长期大量食用添加了过量亚*盐的肉类,可能致癌。我国规定亚*盐在肉制品中最大用量为每千克0.15克。在国家标准范围内添加亚*盐等添加剂,人食用后并无大碍。
唐宇介绍,清水浸泡可以有效地稀释亚*盐,如果计划第二天吃香肠腊肉,可以头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。
参考资料来源:人民网-四看一闻”挑选香肠腊肉晾干后需放冰箱存放
热心网友 时间:2022-05-23 15:32
煮熟的话放冰箱最多三四天,虽说不坏到味道肯定不好了,望采纳哦
热心网友 时间:2022-05-23 15:33
还是不要放太久
热心网友 时间:2022-05-23 15:33
10以上
热心网友 时间:2022-05-23 15:34
一天,