我的手冲为什么那么难喝?
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:00
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-07 12:26
咖啡吗还是什么饮品请说明.如果是咖啡的话请看下面的解答,满意请采纳我的答案吧,谢谢.
1、咖啡豆是否新鲜
影响一杯咖啡好坏最关键的因素就是咖啡豆，抛开其产地质量暂且不谈，我们日常生活最主要的问题在于咖啡豆的新鲜程度。烘焙好的咖啡豆易氧化且具有很强的吸附性。因此保存时需要注意容器密闭性，同时也要避光、潮湿和异味。随着时间流逝，咖啡豆独特的风味会逐渐丧失，若是磨成粉状会因与空气接触面积增大，风味流失会更快仅仅可以保存半个小时左右。因此小伙伴们保存的咖啡豆一定要尽快用完哦！
2、磨豆机注意清洁
无论自动换是手动磨豆机，在每次磨咖啡豆之前需要仔细清理上一次磨豆机中残留的咖啡粉。咖啡制作注重细节，倘若将磨豆机中残留咖啡粉混杂在新鲜研磨的咖啡粉中，会因为其不新鲜而产生其他异味直接影响一杯咖啡的品质。
3、咖啡豆的研磨度
无论用何种器具制作咖啡，咖啡豆的研磨度均至关重要。制作之前可先查询资料或自己尝试寻找较好的研磨度。若是研磨太细则会发生过度萃取，导致咖啡苦味偏重反而遮盖住其本身风味。若是研磨太粗则又会导致咖啡萃取不充分，这样的咖啡则会索然无味更加尝不出其特有的风味。
4、咖啡的温度
奶咖和手冲咖啡均应趁热饮用。随着温度的降低，咖啡中风味会逐渐发生变化。拿手冲来说，咖啡中的苦味会随着温度减低而不断减弱取而代之的则是酸味，同时其风味也会挥发。
5、冲煮咖啡的水质
大部分咖啡馆的用水均是来自软水机或者净水机，因此水质较为合适。然而我们家中的自来水中含有大量的氯，这种水质会直接影响咖啡的风味。
热心网友
时间：2023-10-07 12:27
手冲咖啡基本的方法大体如下：在玻璃壶或杯子上面放上滤杯，滤纸夹在滤杯里固定住，把粉碎的咖啡粉放在滤杯里。用咖啡粉相对的等量热水进行事前萃取，再经过3～4次注水萃取出所需的咖啡量，一般为30～40秒。使咖啡粉充分浸透就可以。要冲出一杯好喝的手冲，需要综合考虑各项因素，正确的站姿，手持姿势等来保证注水时水流的稳定，这些都需要不断地练习。如果想喝到优质正宗的手冲咖啡，又暂时没有全套材料，可以考虑选购挂耳咖啡，我出差的时候经常随身带几包 Melitta 挂耳，是一个德国老品牌。不需要选豆、考虑水粉比和咖啡粉粗细，也不需要娴熟的技巧， 只要咖啡豆本身品质好，且在最佳赏味期内饮用，基本上现在挂耳咖啡与现磨的手冲咖啡不会有太大的差异。
热心网友
时间：2023-10-07 12:27
首先你需要一包好的咖啡豆，另外手一定要稳。
热心网友
时间：2023-10-07 12:28
多年经验总结：好磨豆机比好豆重要
热心网友
时间：2023-10-07 12:28
手冲是什么
