饺子是死面还是发面
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发布时间：2022-04-20 21:12
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-05 04:27
饺子皮是发面还是死面
死面就可以。发面需要添加发泡剂，通常是酵母。发现与死面最大的区别便是一个有添加酵母一个无添加。发面需要醒面，常用于制作需要蓬松的食物，如包子、包头、油条、面包等。而死面则无需蓬松，制作面条、面饼、饺子等。

做饺子用什么面粉
家里包饺子都用普通的面粉，也就是中筋面粉。广州经常有一些小面点是用澄粉做的，比如最常见的虾饺，做出的是透明的，非常漂亮，当然他是蒸的，而不是煮的。
热心网友
时间：2023-08-05 04:27
饺子是死面，包子是发面。也就是说松软有弹性的是发面。
热心网友
时间：2023-08-05 04:28
饺子是死面的，包子是发面的。
热心网友
时间：2023-08-05 04:28
饺子皮是死面，不要发酵粉，如果做生煎饺子应该可以放一点。望采纳，谢谢
热心网友
时间：2023-08-05 04:29
死面的啊，我们这边包的饺子都是死面的
