韩式海鲜锅的做法
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发布时间：2022-04-20 21:09
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时间：2022-07-08 14:33
韩式四色海鲜锅的原料：猴头菇、嫩豆腐、大虾、鱼丸
韩式四色海鲜锅的配料：菠菜
韩式四色海鲜锅的调料：韩式辣酱
韩式四色海鲜锅的做法：
1、猴头菇水发，切片；虾去皮，虾线；豆腐切块；菠菜洗净。
2、锅中下入鱼丸，烧开，下入豆腐。
3、下入虾，加入辣椒酱调味。
4、下入菠菜，略烫即可关火。
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
韩式辣酱中含有盐，可根据个人口味增减用量。
猴头菇泡发需要较长时间，可提前泡发。
健康提示：
虾：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
豆腐：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
猴头菇：猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免 疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤 。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保 健作用，可安眠平喘，增
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时间：2022-07-08 15:51
韩式海鲜火锅是韩式风味的做法，比较适合冬季食用!下面一起来看看韩式海鲜火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!
韩式海鲜火锅的食材准备
韩式海鲜火锅的做法步骤
韩式海鲜锅的做法步骤1
1.香菇、金针菇、青菜、鲜虾洗净，蛤蜊加盐水泡30分钟吐沙，内脂豆腐切大块，胡萝卜洋葱切丝
韩式海鲜锅的做法步骤2
2.砂锅内加少许油，炒香洋葱
韩式海鲜锅的做法步骤3
3.加入清水，放入金针菇和香菇，煮开
韩式海鲜锅的做法步骤4
4.加入辛拉面调料包，下豆腐、海鲜丸子，开锅后放入海虾、蛤蜊和青菜
韩式海鲜锅的做法步骤5
5.开锅后打入蛋液，加香油，完成!
小贴士
完锅内的菜，还可以用剩下的汤把没煮的辛拉面面饼煮着吃!
经期吃火锅需注意
经期饮食：冬季火锅是禁忌?
冬季，火锅深受女性朋友们的爱戴，但女性经期生理情况比较特殊，应避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害，火锅可以吃，注意不要吃辛辣，如麻辣火锅等。要清淡，否则易导致痛经、经血过多等症。
经期在饮食方面需要注意的几点：
(1)忌生冷，宜温热：祖国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如食生冷，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
(2)忌酸辣，宜清淡：月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。
(3)荤素搭配，防止缺铁：月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。
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时间：2022-07-08 17:26
天冷胃口差，给大家上道鲜辣开胃的韩式泡菜海鲜锅。这个菜零难度，只要有辣白菜，只要有海鲜，喜欢的可以加些韩式辣酱，只需把各种食材放在一起煮一煮，烹饪方法及其简单，可是味道绝对惊艳，准保让您再添一碗饭。
主料：
辣白菜200克 北极虾200克
文蛤200克（别名：花蛤）
辅料：
卤水豆腐1块 金针菇100克
调料：
食盐1茶匙 姜1小块 细香葱1根 大葱1段 食油2汤匙 水适量
韩式泡菜海鲜锅的做法：
1.起油锅，爆香葱姜
2.下入辣白菜大火煸炒至出味儿，加热水煮开
3.煮开后加入焯水后的金针菇，再次煮开后加入卤水豆腐、文蛤、北极虾和盐继续滚煮
4.煮开后，转小火，待蛤蜊开口后，撒上葱花即可关火
5.完成
烹饪技巧：
1、喜欢口味再浓郁一些的，可以适量添加韩式辣酱；
2、海鲜可以根据自己的喜好自由选；
3、出锅前，还可以添加些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦、洋葱等；
4、辣白菜、海鲜和豆腐必备，海鲜可以自选，蔬菜也可自由添加。
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时间：2022-07-08 19:17
从烧烤到大酱汤，还有各种美味石锅和炒年糕，韩式美食食材相对单一，然而每种食材都比较健康天然，常见的辣白菜、豆腐、鱿鱼、海带等等，都是韩国家庭最必备的食材。
咸辣鲜香的韩式海鲜锅就是其中的代表，将各种新鲜食材搭配，佐以韩式辣酱和辣白菜，煮好后放入砂锅中，等在火上咕噜咕噜冒泡时，美味就出炉啦！砂锅最大的特点就是相当保温，一锅酱汁，吃到最后，半小时左右，锅内的菜品和汤汁还是温热的，搭配一碗香香的米饭，在刚有暖意的初春，不仅开胃下饭，而且营养丰富。
需要食材：
五花肉：100克
鲜虾：5个
鲜鱿鱼：150克
南豆腐：6片
辣白菜：200克
金针菇：150克
辅料：
韩式辣酱：2大勺
姜：4片
蒜蓉：3-4瓣蒜
盐：1/4小勺
色拉油：1勺
温开水：250克
制作方法：
1、虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。
2、金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。
3、适量蒜瓣切碎，姜切丝。
4、热锅后放入1勺色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。
5、加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。
6、炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。
7、等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。
8、2分钟，加入南豆腐和鲜虾。
9、虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。
温馨提示：最后放豆腐和鲜虾，都时间不要过长，否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的，根据口味可以加些糖进去。
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时间：2022-07-08 21:25
韩式泡菜海鲜锅
韩式海鲜锅一般指本词条
韩式泡菜海鲜锅是一道由蛤蜊、豆腐、蟹味菇等食材制成的美食。
中文名
韩式泡菜海鲜锅
组成
蛤蜊400克、豆腐1盒
方式
自由搭配
特点
非常好吃
快速
导航
做法
小贴士
原料
蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量
做法
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。
2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。
3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。
4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。
5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。
6、加盐和糖调味。
7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。
小贴士
1．各式蔬菜、海鲜贝类可自由搭配，豆腐最好选用老豆腐；
2．根据各家嗜辣、好酸程度选用辣椒酱、辣白菜；
3．煮制的时间可以稍长，各式蔬菜、豆腐吸收了汤汁非常好吃。
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时间：2022-07-08 23:50
利用各种新鲜的食材，做充分的准备，细致的刀工，好像韩式菜品需要的准备时间比较长，但制作起来是很简单的，而且咸鲜酸辣的泡菜汤汁，拌米饭吃最合适。
主料2人份
五花肉100克
虾5个
金针菇150克
鱿鱼150克
南豆腐6片
辣白菜200克
辅料
精盐1/4小勺
韩式辣酱2大勺
姜片4片
蒜蓉3-4瓣
色拉油1勺
温开水250克
步骤1

虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用
步骤2

金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好
步骤3

适量蒜切碎，姜切丝
步骤4

热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒
步骤5

加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒
步骤6

炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮
步骤7

等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇
步骤8

2分钟，加入南豆腐和鲜虾
步骤9

虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用
韩式海鲜锅成品图
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时间：2022-07-09 02:31
材料：腐竹3根、对虾10只、面筋包4个、菠菜120克、鸭血500克、胡萝卜20克、大白菜适量。
辅料 食用油适量、料酒适量、食盐2小勺、韩式火锅专用酱1袋。
步骤：1.备好食材。
2.鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感。
3.将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用。
4.砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味。
5.滴入料酒去除些酱的异味。
6.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水。
7.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水。
8.接着下花菜和面筋包、加盖大火继续。
9.待再次煮开后放入对虾和带子。
10.继续大火，一会儿就沸腾了。
11.这时可以下入菠菜和胡萝卜。
12.最后根据咸淡加点食盐调味既可。
13.汤汁鲜美，香辣开胃。
14.肉质鲜嫩、爽滑可口。
小贴士
1、韩式火锅专用酱料跟四川火锅底料一样为复合型酱料，所以除了食盐外不用再放其它调料了。
2、买回来的鸭血最好提前加食盐、料酒焯煮下，去腥味的同时也可增加滑嫩的口感。
3、海鲜和菠菜易老易黄，适宜最后放，这样既鲜美又好看。
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时间：2022-07-09 05:29
韩式泡菜海鲜锅
韩式海鲜锅 一般指本词条
韩式泡菜海鲜锅是一道由蛤蜊、豆腐、蟹味菇等食材制成的美食。
中文名
韩式泡菜海鲜锅
组成
蛤蜊400克、豆腐1盒
方式
自由搭配
特点
非常好吃
快速
导航
做法小贴士
原料
蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量
做法
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。
2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。
3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。
4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。
5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。
6、加盐和糖调味。
7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。
小贴士
1．各式蔬菜、海鲜贝类可自由搭配，豆腐最好选用老豆腐；
2．根据各家嗜辣、好酸程度选用辣椒酱、辣白菜；
3．煮制的时间可以稍长，各式蔬菜、豆腐吸收了汤汁非常好吃。
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时间：2022-07-09 08:44
10分钟就能搞定的韩式海鲜火锅
最近这段时间，天气一直很冷，前阵子还下起了雪。在这寒冷的冬日最需要的就是温暖安慰的汤和炖菜。今天就给大家介绍韩式海鲜火锅的正宗做法，相信，这个火锅绝对是家庭的最爱！
韩式海鲜火锅是一种以火锅形式制作的炖菜，再加入种海鲜制成，是简单随意的菜式，所以你可以使用任何种类型的海鲜。通常使用螃蟹，虾，蛤蜊，贻贝，鱿鱼，章鱼和白肉鱼，这取决于在你冰箱里的东西。偶尔，也可以把龙虾或扇贝作为特殊款待。无论您使用什么海鲜，请确保使用大量海鲜！在某些细节下，它与中式火锅区别很微妙，但韩式海鲜火锅往往更精细，材料通常很好的排列在宽而浅的锅中，以获得引人注目的视觉外观，并且锅通常在桌子上烹饪。这就是过去为韩国富裕王室家庭准备菜肴的方式。
食材
蛤蜊、蟹、鱿鱼、安康鱼、带壳大虾、豆芽、白菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、蘑菇、葱、豆瓣菜。
调味料
辣椒粉、酱油、盐、胡椒粉、辣椒酱、大豆酱、蒜末、磨碎的姜。
做法
1.擦洗并将蛤蜊放入盐水中浸泡30分钟或更长时间，使蛤蜊吐出沙子。将顶壳与螃蟹分开并取出鳃。在自来水下用厨房刷或牙刷彻底清洁外壳部分。将身体分成两半。清洁鱿鱼和鱼，切成一口大小的碎片。清洁虾。
2.将卷心菜，萝卜，胡萝卜切成薄薄的一口块。将洋葱和蘑菇切成薄片。切成相似长度的葱。
3.将调味料与2至3汤匙的肉汤或水混合均匀。
4.使用宽而浅的锅，整齐排列蔬菜，除了豆瓣菜。
5. 在蔬菜上撒上海鲜，将蛤蜊/贻贝放在锅底部。加入3杯肉汤和调味酱，保留1汤匙，根据自己的喜好添加。用豆瓣菜放顶，用中高火煮，直到蛤蜊打开，鱼被煮熟，蔬菜软化。淋上可选的柠檬汁。偶尔搅拌。
1.这种调味酱适合任何韩国辣炖汤或汤。可将配方保存一半以备后用。将其放在密封容器中保存。
2.韩式火锅专用酱料跟四川火锅底料一样为复合型酱料，所以除了食盐外不用再放其它调料了。
