糖醋包菜怎么炒才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:05

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懂视网 时间：2022-07-23 17:24

1、包菜处理的时候不要用刀，用手将包菜叶子一叶一叶撕下来，放入水中清洗。不要直接用刀切开清洗，那样洗的不是很干净。

2、清洗干净之后，再用手将包菜一小段一小段撕开，如果觉得包菜的梗比较不容易熟或者不是很愿意迟，可以摘出来。小编一般会将外面几层叶子的梗剔出来。

3、锅内放入适量的食用油和生姜丝，油沸之后倒入包菜，进行翻炒，颜色加深之后变小火。

4、加入适量白糖，然后翻炒，锅内会留有汁水，记得翻炒过程中要将所有的包菜都沾上糖水。

5、糖水翻炒差不多之后，加入适量的食醋和剁椒，继续翻炒。

6、翻炒时间不要过长，过于绵软就不好吃了！翻炒后装盘，等晾凉后吃会比较爽口！

热心网友 时间：2022-07-23 14:32

糖醋包菜是属于川渝地区的家常菜，主要以包菜和糖醋作为食材炒制而成。因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的喜爱。下面简单介绍如何制作糖醋包菜才好吃。

糖醋包菜的食材：嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。

糖醋包菜的做法：

1、将包菜择洗净，切成片。

2、碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。

3、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入包菜翻炒。

4、至原料断生后倒入对好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。

食用价值：

包菜含有丰富的维生素C以及叶酸，对于怀孕的妇女、贫血的患者多食包菜，有良好的美容、补充维生素和叶酸作用。还可以提高身体的免疫力，预防感冒，新鲜的包菜还具有杀菌消炎的作用，当身体出现牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以适当通过包菜调理。