土豆的根和发芽有什么区别，怎么识别能不能吃
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热心网友
土豆发芽和根须在来源和形态上存在明显的区别。
1. 来源：土豆发芽是通过土豆本身的种子或者鳞茎等繁殖材料来进行繁殖，并长出新的植株。而根须则是通过土豆的根茎部从土壤中吸收水分和营养物质的器官。
2. 形态：土豆发芽后，通常会在土豆表皮上形成许多嫩芽，这些嫩芽在生长过程中会逐渐变大，形成新的植株。而根须则是从土豆的根茎*出的细小须状物，它们会扎根于土壤中，吸收水分和营养物质。
总的来说，土豆发芽和根须在来源和形态上都有明显的区别。
热心网友
看发芽的程度，初期才帽芽1一3厘米且土豆皮没变绿、土豆本身没变软将芽去掉。去皮后可以食用，因为这时毒素还没沉积到土豆里，其它就不要吃了。不是敢与不敢的问题。是中了毒轻者不适，重者死人的问题。
热心网友
可以从颜色上加以区别，土豆芽眼的颜色是紫绿色的。根的颜色是白色的。
