菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:21
共8个回答
热心网友
时间：2023-02-04 13:58
说起简单的菜还是很多的，但是说到最简单，那就要仁者见仁智者见智了。可能是食材需要的种类少，可能是做法简单，甚至可能和某些野外生存节目一样，随便一弄就能吃。如果题主想问的，主要是简单的做法和简单的食材，那么我就分享几种给大家：
清水苦菜
食材：小苦菜一把（小青菜也可以的）
配料：白水一大碗。
做法：青菜折去老叶、黄叶，用手拧成适合的小段。锅内放水烧开，下入青菜，煮熟即可。
虽然这道菜做法简单，但是口感清洗，成本很低。如果上火了，吃油腻了，煮上这么一碗，真的是清火又爽口。
补充一下，小青菜是个比较广泛的称呼，包含了好几个种类。其中比如我们云南的小苦菜，杆子是绿色，带有微微的苦味，吃起来清火效果很好。此外上海青一类的，也被称为小青菜，用来煮汤也是不错的。
煎荷包蛋
这个菜也是简单得很，几个人吃都可以，按人头煎就行，你一个我两个，很好计数。
食材：鸡蛋。
配料：盐、油。
做法：锅内放油，烧热后打鸡蛋，不用打散，一个一个地保持原状，煎至两面金黄，熟透即可。不喜欢吃熟透的，也可以煎单面蛋，还能有点溏心的效果。起锅前撒点盐，很香。
如果愿意做复杂点，可以加调料焖一下，比如现在很流行的糖醋荷包蛋、鱼香荷包蛋、五柳蛋什么的。这里因为是简单做法，就不多说了。
白糖西红柿
这可以算一道菜，也可以做饭后水果或甜点了。
食材：西红柿2个。
配料：白糖适量。
做法：西红柿洗干净，切块或者切片。好看的话建议切片，而且不要去皮。（如果是自己吃可以去皮，口感更好。不去皮的话西红柿能保持切出来的形状，摆盘比较好看）。放入适合的容器以后在上面撒上白糖。
如果打算做甜品吃，可以放入冰箱让它静置一段时间，西红柿能更好的吸收白糖，还会渗透出甜蜜蜜的汁水来。夏天来一碗特别爽。
虽然只是简单的几道菜，也是甜咸皆有，清淡宜人，如果一个人吃，算是简单地凑了一桌菜了。而且都不贵，成本不超10元钱。
热心网友
时间：2023-02-04 15:33
付费内容限时免费查看回答您好，经过查询并未找到黄水菜相关内容，根据判断您应该说的是黄花菜的做法，如果不是您可及时告诉我。下面就由来我来为您提供制作黄花菜的做法呀[嘻嘻]
1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要，若不清洗干净会有苦涩味。2.将黄花菜挤去水分，切小段3.草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样容易将蛋液打匀起泡。4.锅中入油，油热后倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水。5.加盐、少糖，滴一滴麻油。撒入葱花，盖上锅子一会会就可以气锅了。
上面五个步骤是炒黄花菜的做法，食材要准备好，也可以自定义食材哦。做法有很多种您可根据自己口味来制作美味的黄花菜
如果您想知道其他做法可随时告诉我我再帮您解答
希望我的回答对你有帮助！谢谢！祝您愉快
热心网友
时间：2023-02-04 17:41
1)苔菜小方烤，是宁波十大名菜之一。
苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅，同时加入黄酒，酱油，红乳腐卤及白糖等佐料，先以小火煮片刻，然后用旺火将卤汁浓缩，放置盆内待用；选取本地产苔菜若干，将苔菜扯松，剪成一寸多长，放入油锅速炸至酥，立即捞起盖在肉上，再撒上少许白糖即可。
猪条肉营养丰富，精肥相间，味道鲜香软糯；苔菜色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，令人食欲大开。此菜颜色红绿相间，酥糯相济、鲜香相配，咸甜相共，别具风味，富有宁波地方特色，且价廉物美，很受食客的欢迎。
(2)苔菜明虾
用粉：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔菜25克，用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
做法：1、将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳（头摘下，尾部仍保留皮壳），抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜沥去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间（剥去虾壳部分）先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑（头及尾部，可不必裹上），放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
(3)苔菜花生米
2005-12-27 23:31:51 作者：乐谋 阅读：2次
原料
花生米250克，苔菜梗50克，植物油750克（实耗50克）， 绵白糖25克。
制法
（1）将花生米泡软后剥去红皮，洗净晒干；苔菜梗用手撕成条待用。
（2）锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，把花生米倒入锅中，炸至金*时捞出，沥尽油冷透；再用无成热的油把苔菜炸透，捞出沥干油，切成细末。
（3）将花生米、苔菜末、绵白糖一起拌匀，装盘即可。
特点
质地酥脆，香甜可口。
(4)苔菜千层饼
苔菜千层饼是奉化溪口的土特产，它与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。
千层饼的开山鼻祖是王永顺，创始于清朝光绪四年，1878年，距今有120年历史了。它的原料以面粉为主，加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以最后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重迭的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。1984年宁波市糕点评比中，溪口千层饼名列第一。1986年，西哈努克亲王和夫人来溪口观光时吃后连声赞好，甚称御用宫点。
目前，溪口镇制作千层饼的店铺繁多，几乎家家都是现做现卖的，包装上面也越来越精美，几乎家家都挂着正宗的牌子。这里，溪口“王毛龙”牌和溪口粮管所产的“千丈飞珠”牌为首推。
(5)腊肉红菜苔
蔬菜介绍：洪山菜苔，俗称红菜苔或紫菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地方蔬菜名品之一，又以洪山乡洪山村出产的最为正宗，并且越粗越嫩，味道也正。史籍记载，红菜苔在唐代便是著名的蔬菜，是向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”，与武昌鱼一起被称为楚乡两大名肴，驰名中外。它不仅营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，而且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。
介绍：这道腊肉红菜苔做法一点都不复杂，最重要的还是原料必须是正宗的，将红菜苔用手折成4厘米左右的段儿，取嫩的部分用清水洗净沥干，腊肉切片，最好用荤油炒，一来荤素互补营养均衡，二来荤油炒制的这道菜更加润滑可口。先加姜末煸炒腊肉约一分钟，捞出后再加盐煸炒菜苔约二分钟，加入腊肉合炒一分钟加调料如味精香油，配料如红椒段等出锅即可。品尝一下，觉得有点甜也有点脆，还带有一种特别的清香，与腊肉的香味结合得非常融洽，细嚼后更加回味无穷，果然美味。张师傅告诉我们，还可以做一道鱼丸菜苔，菜苔切寸段，鱼丸煸炒几下加少许开水，放入菜苔焖至渐软淋水淀粉勾芡即可，如果在家中尝试的话，还可以清炒成酸辣口味的，也很不错。
摘自动感居知识百科~
参考资料：动感居互动百科
热心网友
时间：2023-02-04 20:06
第一步：把生菜处理好，摘好后，洗干净，叶状的最好手撕成大小合适的形状，这样不破坏纤维，依菜的喜好与个人喜好，备好葱段，姜丝或片，蒜拍下再切也不破坏营养及纤维。二：刷干净锅，开炉，待锅中水干后放油，要热锅凉油，等油有七，八成热时放进蒜等，出香味后放菜，大火快炒，小火收汁，根据所炒菜型可中途加入酱油，醋等调味料，盐别忘记，味精鸡精类一定要关火后再放，这些不宜加热，（这可是董浩叔叔讲滴哦）基本就这些步骤，不过菜有很多样式，有些做法就特殊，比如生菠菜一定要先用开水在锅中过一会儿，再控干后炒，你没做过的话还是找人先帮忙指导吧。祝你成功。
热心网友
时间：2023-02-04 22:47
---【红烧鸡翅土豆】---
鸡翅平时经常做烤翅，这道红烧鸡翅土豆就是物美价廉的经典菜，把鸡翅中一剁两半，熟得快，味道足、好夹取，泡泡水再炒，更能将鸡皮中的油脂*出来，再放个大土豆，整道菜吃着不干不腻口。
【材料】 鸡翅中600克，土豆1个，青椒1个，红椒半个，大蒜1头，姜1块，油少许，盐适量，酱油适量，生抽少许，冰糖8粒，料酒30克
【制作】
1. 鸡翅中清洗干净；
2. 从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟；
3. 土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好；
4. 土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片；
5. 炒锅留底油，热锅温油，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒，鸡翅收缩后部分油脂也跟着出来了；
6. 倒入料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒；
7. 倒入酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水；
8. 待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟；
9. 肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。
热心网友
时间：2023-02-05 02:02
怎么做大求答案: 高智商的来
一个车夫，赶着一辆马车，车上坐着4个人，每个人背着4个袋，每个袋里装4只大猫，每只大猫带着4只小猫，每只猫带着4只老鼠作为干粮，问：一共多少条腿，看看我们队伍谁是最棒的？
每人只能答一次。
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热心网友
时间：2023-02-05 05:33
好好做
热心网友
时间：2023-02-05 09:21
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