蚝油肉碎烩豆腐的常见做法？
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姜香蚝油烩油豆腐镶肉
材料
绞肉半斤四角油豆腐8片香菜1把盐1茶匙白胡椒粉1茶匙米酒2茶匙姜泥1茶匙蒜泥1茶匙蚝油2汤匙米酒1茶匙酱油1茶匙盐1茶匙香油半茶匙水150毫升
做法
1
准备材料
2
肉加入腌肉料拌匀腌一小时
3
香菜切碎后加入拌匀
4
油豆腐对角切半成三角形
5
中间切一刀但要小心不要切断
6
把香菜绞肉取适量压入裂缝中
7
轻轻沾一层薄薄的面粉
8
平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面
9
煎好放到厨房纸巾上吸油
10
锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐
11
等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可
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准备食材：
绞肉半斤，四角油豆腐8片，香菜1把
腌肉料：
盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙，米酒2茶匙
姜香蚝油芡汁：
姜泥1茶匙，蒜泥1茶匙，蚝油2汤匙，米酒1茶匙，豉油1茶匙，盐1茶匙，香油半茶匙，水150cc
具体做法：
1. 准备材料
2. 肉加入腌肉料拌匀腌一小时
3. 香菜切碎后加入拌匀
4. 油豆腐对角切半成三角型
5. 中间切一刀但要小心不要切断
6. 把香菜绞肉取适量压入裂缝中
7. 轻轻沾一层薄薄的面粉
8. 平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面
9. 煎好放到厨房纸巾上吸油
10. 锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可
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准备材料
豆腐 1块；猪肉 150克；香葱 1根；酱油 2勺；盐 一点点点。
步骤
第一步：首先把材料都处理好，豆腐切成三角形的小薄片（为什么要这样切呢，我也不知道，老妈总是这样切的，我就这么切了）；猪肉切薄片；葱白切粒，葱叶切段。
第二步：锅里热油，烧至油温6成热，转中小火。
第三步：放入豆腐，慢煎。
煎至两面金黄。
然后先捞出。
第四步：原来的锅，转中火，放入葱白先爆香。
第五步：再放入猪肉煸炒
第六步：炒至猪肉断生，倒入刚刚煎好的豆腐。
第七步：再加入酱油、盐、葱段。
第八步：翻炒大约1分钟，放豆腐吸收汤汁，汤汁基本收完，关火出锅。
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做法
准备材料
肉加入腌肉料拌匀腌一小时
香菜切碎后加入拌匀
油豆腐对角切半成三角型
中间切一刀但要小心不要切断
把香菜绞肉取适量压入裂缝中
轻轻沾一层薄薄的面粉
平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面
煎好放到厨房纸巾上吸油
锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐
等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可
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主料 油豆腐 250克 瘦肉 150克 香菇 6个 辅料 盐 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 胡萝卜 半根 [材料凭个人喜好选择,] 食材洗净后手工剁碎（瘦肉先在冰箱里冻一下，比较好切，也容易剁碎） 2.剁好的食材放入一个碗中，加盐、酱油等调味料...
