苦味菜有去火的功效，苦味菜有哪些？
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发布时间：2022-04-20 19:01
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热心网友
时间：2023-09-27 17:17
苦味菜分很多种，有苦瓜、苦菜、苦菊，马兰，苦笋，油麦菜等等。
苦瓜
苦瓜是我们最常吃的食物，苦瓜它可以清热解毒，清心明目，益气，降血压，养血滋肝。不过最好的吃法，那么就是凉拌，通过凉拌这种方式可以将苦瓜里面的所有维生素全部保留下来，因为在在炒的过程中很容易让苦瓜里面的维生素丢失，也比较容易失去效果。苦瓜也可以晒成苦瓜干，用来泡水喝，这样可以全年都能够饮用，可以起到一个很好的保健效果。
苦笋
能够开胃降三高，还有健脾，降血压，降血脂，还能够促进肠道蠕动，起到通便润肠的作用。苦水还有减肥瘦身的功效，100克的莴笋只有27卡布里，苦笋里面含有丰富的纤维成分，能把体内的油脂给吸附，从体内排出。 最经常的煮法就是苦笋小肠汤，将苦笋和小肠进行煲汤，可以综合一些苦味，而且功效更加的好，特别是在炎热的夏天，来一碗苦笋小肠汤，十分的开胃，而且还有解暑的功效。
苦菊
枯菊我们在凉拌中也是经常见到的，估计有一点点苦味，但是他还有非常高的维生素，蛋白质还有微量元素，也是清心气火的佳品。可以和沙拉酱进行凉拌也可以和酱油食盐，大蒜，生姜，醋等调味品进行凉拌。
如果是寒性的体质的人，一定要记得不能够吃太多这些苦味菜，因为本来就是寒性的体质，吃太多苦味菜更容易让身体不舒服，肠胃不好的人也要多注意，以免引起肠胃不适，不过苦味菜再好也要记得营养均衡，不能够天天大量的食用，毕竟每一种食品都有它的功效，只有营养均衡才能够让我们的身体更加的健康。
热心网友
时间：2023-09-27 17:17
苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。
热心网友
时间：2023-09-27 17:17
苦味的菜有很多最常见的有苦瓜，苦笋，蒲公英，苦菜，莴苣，仙人掌，枸杞芽，当然了有些菜有苦味是不能吃的，比如丝瓜。
热心网友
时间：2023-09-27 17:18
1.苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。 有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。 2.苦菜这种蔬菜吃过的人并不是很多，大家更多将它看为一种野菜，在农村比较常见
热心网友
时间：2023-09-27 17:19
苦味菜有去火的功效，常见的有点苦的蔬菜，主要有苦瓜，苦菜，莴苣，莲子，百合。
