红烧排骨（玉米）怎么做
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发布时间：2022-04-20 22:08
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热心网友
时间：2023-07-20 14:23
用料
排骨500克新鲜玉米穗3个白糖或冰糖20克八角2个花椒10多粒葱段1小把生姜4片盐适量料酒少许
步骤 1
将玉米穗去掉外皮，然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段
步骤 2
将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫
步骤 3
将锅洗干净，烤干，放少许油润一下锅底，放入白糖或冰糖
步骤 4
转小火，将白糖或冰糖熬成糖色
步骤 5
将排骨放入开大火，不停地翻炒均匀
步骤 6
再放入玉米段也翻炒均匀
步骤 7
放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀，然后放入热水没过排骨和玉米
步骤 8
大火烧开，小火炖1个小时，炖至40分钟时放盐调味，最后大火将汁收浓稠即可
