香叶、月桂叶、肉桂叶有什么区别

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1、性质不同：月桂叶是樟科常绿树甜月桂的叶。香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶。肉桂叶为樟科植物肉桂的叶。

2、分布地区不同：肉桂叶分布于福建、、海南、广东、广西、云南等地。香叶主产浙江、江苏、福建、、四川等地。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木。

3、形态不同：香叶叶长椭圆形或披针形。肉桂叶叶片长椭圆形，或近披针形。月桂叶呈长椭圆披针形。

扩展资料：

注意事项：

1、在食物烹饪中添加香叶时，要注意用量，不能加入太多的香叶，如果加入太多香叶了，食物本身的味道就会被香叶的味道盖住，在烹煮一锅食物时，放入一至两片香叶就能够满足味道的需求。

2、香叶做菜时一定不能直接用油爆香，香叶不是花椒，它的香味本就极易被食材吸收。如果先将它爆香，香味会被提早的挥发在空气中，还会因煮制时间过长，导致香叶的苦味浓郁，影响食材的风味。

参考资料来源：百度百科-肉桂叶

参考资料来源：百度百科-香叶

参考资料来源：百度百科-月桂叶

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香叶别名月桂叶、香艾。主要以烹饪调料为主用。

肉桂叶 学名 Cinnamomum cassia Presl别名玉桂。属樟科常绿乔木。以树皮、嫩枝、幼嫩果实入药。性大热。具温骨补阳、温中散寒、止痛等功效。分布在广东、广西、福建、云南等省。

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味道肯定不一样,有什么区别,呵呵