小苏打和面小苏打放多了该怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:21

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热心网友 时间：2023-06-23 11:37

可以多放点面粉中和。小苏打和面蒸花卷的方法如下：

所需材料：高筋粉：400克、小苏打：4克、南瓜泥：适量。

1、面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵，夏天2-4小时即可发酵好，冬天最好第一天晚上和面，第二天早上蒸馍比较合适。

2、发酵好的面团取出，小苏打4g兑温水溶解后，揉入面团中，等待10分钟左右，将面团一分为二。

3、南瓜泥提前蒸熟备用，取一个面团，加入适量的南瓜泥揉匀。

4、两个面团分别揉成长条，切成大小均匀的面剂子，取白色和*各一个小面团揉成长条码在一起，分别从两头卷起来，然后用筷子在中间一夹就做好一个花卷。

5、煎烤机加入适量的水，蒸屉薄薄刷层油，做好的花卷码入蒸屉。

6、启动开关，高温蒸20分钟。

7、成品。

热心网友 时间：2023-06-23 11:37

小苏打多了做出的面食会发黄而且吃起来感觉烧嘴。要么再加点面，要么加适量的食用白醋（白醋是透明无色的，不会影响面的色泽）。但是记住，不管是加面还是加醋，都要再把面和均匀哦

热心网友 时间：2023-06-23 11:38

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你解答问题。那你可以再添加一点面粉进去，让这个小苏打的配比达到合适的程度为止。

提问己经发好的面

回答可以再加入面团中一些面粉或者食用醋来中和碱的味道。发面苏打放多了的时候，可以再加入一些面粉来中和，把适量的面粉再加一点水揉进面团中，也可以加适量的使用白醋混入面团中中和，一定要注意加入食用醋的量，不然面也可能会变的更酸。

热心网友 时间：2023-06-23 11:39

用醋中和。