什么食物放冰箱致癌
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发布时间：2022-04-20 21:44
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热心网友
时间：2022-07-13 00:08
但并不是所有的食物，都可以放进冰箱的，有些食物放进冰箱里，就会变成严重的致癌物，下面我们就来看一看，这些食物是不能放在冰箱里的。
1、大米。大米是南方人最喜欢的一种主食，夏天温度高，大米不能很好的储存，容易变馊，所以很多人喜欢把大米放进冰箱。
但是冰箱的低温反而更容易使大米霉变，而霉变的大米中的黄曲霉素，正是肝癌和食道癌的强致癌因素。
2、芝麻酱。我们日常吃火锅凉拌菜都离不开芝麻酱，但是芝麻酱可以给细菌提供营养，细菌很喜欢芝麻酱里的营养物质。如果把芝麻酱放在冰箱里，冰箱里的低温环境，容易助长细菌的繁衍，产生黄曲霉素，而黄曲霉素也是*的，与芝麻酱的颜色相近，很难分辨出来，长此下去，癌症必然发生。
3、西红柿。西红柿是大部分人都喜爱的一种蔬菜，蒸，炒，煎，炸，煮，各种做法都很美味。但是，没有熟透的西红柿一定不要放进冰箱。因为，没有熟透的番茄含植物性毒素，很容易使人中毒，尤其是小孩子，身体更弱，家中有孩子的一定要注意。
在家里一定要注意，这些食物放进冰箱会产生致癌物，一定不能再放冰箱了。
热心网友
时间：2022-07-13 01:26
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
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热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
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西红市：西红市经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
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叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
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巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用
热心网友
时间：2022-07-13 03:00
付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为土豆一般不能存放在冰箱中。在冰箱的低温环境下，会使土豆中的淀粉转化成糖分，如果再将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食，土豆中的糖分会跟天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺。据研究表明，丙烯酰胺是种致癌物质。
剩下的绿叶菜，直接放在室温下过夜，最好就不要再吃了。因为在室温条件下，剩菜中细菌会大量繁殖。食物中细菌过量，是极大的不安全因素。这些杂菌也会把*盐转变成亚*盐，使亚*盐含量迅速上升，这是另一个不安全因素。
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。没有过多的杀菌处理，吃凉菜的同时会带进很多细菌。剩下的凉菜，会导致大量的细菌生长繁殖，导致蔬菜中的*盐转化为亚*盐，损害健康。
希望能够帮到你
热心网友
时间：2022-07-13 04:52
下面几种食物不易放冰箱
黄瓜
黄瓜在冰箱中久存,会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
面包
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
鱼
不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。
中药
不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
热心网友
时间：2022-07-13 07:00
一，黄瓜
黄瓜在冰箱储存就了，会出现冻“伤”，变黑变软变味，还会使黄瓜长毛发粘。
二，巧克力
巧克力在冰箱拿出来后容易出现白霜，不光失去口感，还会利于细菌的繁殖。
三，面包
面包在烘烤的过程中淀粉直链分布已经老化，使得面包产生弹性和柔软，但是随着放进冰箱，面包的直链会慢慢缔合，使得面包变硬。
四，鱼
鱼类放在冰箱温度没有达到负30度时，鱼体组织就会发生脱水和其他变化，鲫鱼的话会出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可以再食用。
五，中药
中药放在冰箱时间一长，不但各种细节容易入侵药材内，还会使其受潮，破坏药性，特别是对一些贵重的药材，一定要注意。
