美味又营养的丝瓜汤，都有哪些简单易学的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:46
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 06:25
水开后把炒好的鸡蛋放入锅中一起煮一分钟就可以关火了，把菜盛去碗中就可以享受美食了，清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就完成了！：炒锅当中加入适量的油，将丝瓜块下入锅中简单的翻炒一下，翻炒到丝瓜半熟的时候就可以了，向锅中加入适量的热水烧开。很多人都喜欢喝丝瓜汤，丝瓜本身有一种独特的清香，它的热量很低，夏天多食用丝瓜汤有解暑清热的功效，丝瓜绿里透白，营养也很丰富，那么今天给大家介绍的肉片丝瓜汤，
丝瓜性凉，味甘，具有清热化痰，凉血解毒的功效，夏天吃有利于清热解暑，丝瓜可以炒，凉拌，但是最常见的还是丝瓜汤，丝瓜汤有以下几种做法（但此很适合夏季食用，炒、蒸、煮均可，夏季天气炎热，容易口渴，食欲不振，不过来上一碗丝瓜汤，吃起来还是很美的，下面我就分享一种丝瓜汤的做法，希望大家喜欢。丝瓜汤是广东人夏天最爱吃的汤，丝瓜清甜又下火所以夏天广东人几乎都会吃的瓜汤，最常做的做法瘦肉丝瓜滚汤，鲮鱼滑滚丝瓜汤，鸡蛋菌菇滚丝瓜汤等，
首先丝瓜是个宝，养颜、美肤、润肠、清火，几乎每个人都不会拒绝。要说它的吃法吧可蒸、可炒、可炖还是很多，重要的是它不仅可以单独成菜还能混搭。我比较喜欢拿来做鲫鱼汤，夏天我用丝瓜煲鸡蛋汤，做的是最多的，这个汤有我小时候的味道，小时候经常喝的一道汤，小时候家里养有母鸡，母鸡生很多鸡蛋，以后家里种有丝瓜，经常摘丝瓜，回来煮鸡蛋汤，我做过丝瓜和蘑菇煸炒后水淀粉勾芡烧汤，汤沸后转圈淋入鸡蛋液，撒入葱花和适量食盐。
热心网友
时间：2022-07-12 06:25
准备食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油，鸡蛋打碎加速适量食盐搅拌均匀备用，丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入打碎的鸡蛋煮熟，最后加入适量植物油、食盐即可。一道美味营养的丝瓜汤就完成了。
热心网友
时间：2022-07-12 06:26
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。1、先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水。2、倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！
热心网友
时间：2022-07-12 06:26
白玉菇丝瓜汤，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。白玉菇入水绰一下，捞出备用锅内放油，下入蛋液划散炒熟。鸡蛋盛出备用下入丝瓜翻炒丝瓜变软后加入剩余3克盐，加入适量水烧开放入绰过水的丝瓜，白玉菇最后出锅前放入炒好的鸡蛋出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，
丝瓜鸡蛋疙瘩汤，面粉内加入少量的水搅成絮状就可以，不要揉丝瓜切片，火腿切片锅内倒入适量的油，爆香葱花加入一个打散的鸡蛋炒熟加入丝瓜和火腿炒至断生，加入适量的盐调味加入适量的水烧开下入搅拌好的面疙瘩，煮熟就可以了面粉里边加入水的时候 宜少不宜多 面絮尽量小一点 好熟。
丝瓜鸡蛋汤，丝瓜去皮，先从中间切两半再切成片，鸡蛋打散，香菜切碎锅置火上，倒入清水大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右，转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下，调入盐，撒上香菜即可。
热心网友
时间：2022-07-12 06:27
营养丝瓜汤
【所需食材】
丝瓜3根、海鲜菇少许、西红柿一个、火腿肠一根、鸡蛋两个、白醋少许、大蒜几粒、生姜一小块、大葱一截，红枸杞一小把、食用油适量、盐适量。
【做法步骤】
1、准备3根丝瓜，清洗干净后切成滚刀块，装入放有清水的盆中，加入一小勺食盐，搅拌化开，这就是保持丝瓜颜色翠绿清爽的关键所在，下锅前捞出沥干水分就可以了。
2、准备少许海鲜菇，洗净后，对半切开，海鲜菇在这道汤中起到提鲜的作用，装入盘中备用。准备一个西红柿去皮后切成块，西红柿起到提亮增色的作用，为这道汤加分不少，同时也拥有了西红柿特殊的味道。
3、准备一根火腿肠，切成片，美味细腻，好吃适口，为汤增香不少。准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许白醋，去除蛋腥味，打散搅拌均匀备用。再准备少许大蒜末、姜末、大葱花。准备一小把红枸杞，洗净后备用。
4、锅中倒入少许油，油温五成热时，下入蛋液，开小火煎至定型，这样才会更香更嫩，煎至两面金黄后，捞出放入盘中晾凉。鸡蛋冷却后，将其横竖斜切成菱形片备用。
5、锅中另倒少许油，油热后，倒入姜蒜葱末爆香，炒出香味后，倒入西红柿，轻轻翻炒几下。接着倒入丝瓜、海鲜菇，大火翻炒15秒，在高温的煎炒下，看起来会更有食欲，让食材发挥最大魅力的同时，让做出来的汤更加有香味。
6、炒至能明显闻到丝瓜的清香、海鲜菇的鲜味时，加入适量清水。水开后，小火慢煮4分钟，接着倒入蛋皮、火腿肠，翻炒几下，混合均匀，加入适量盐调味，放入红枸杞，汤鲜味美，不需要加很多调料。西红柿的特殊味道，海鲜菇的脆嫩至鲜，再加上鸡蛋和火腿肠的香味，渗透进丝瓜中，令美味达到极致，而且清淡却又不单调。
