烤饼干做法
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核桃有补脑的作用，红糖又比普通的蔗糖有营养，这道红糖核桃饼干口感香甜酥脆，营养美味，最重要的是它的做法也非常简单，无论是当下午茶的茶点，还是做早餐，都是非常不错的选择，喜欢吃小饼干的人一定不能错过这道健康的饼干。
主料
红糖 ：240
黄油 ：260
低粉 ：660
核桃 ：125
辅料
盐 ：1
泡打粉 ：2
生鸡蛋 ：2个
具体步骤
第一步
1. 黄油在室温回软 红糖过筛，打发。打发至云絮状即可，不要过度。
第二步
2. 打发好的红糖和黄油混合物，加盐、鸡蛋 搅拌均匀
第三步
3. 然后 低粉、泡打粉筛入 揉捏面团，等面粉和原料充分融合均匀，不要过度揉捏。
第四步
4. 将成品的面团均分，捏成小个面团7份，每一份用(押寿司)材料的东西，将每一份面团摊开，将核桃掰碎，均匀填充只每个面团的中部。
第五步
5. 将面团押成三角长条形(此时可预热烤箱)，切3-4mm薄片，即可送入烤箱。
第六步
6. 150摄氏度，15-17分钟即可。(该款饼干适合稍微烤过一点的口感，焦一点会更香一些，是焦一点点哦!)
烹饪技巧
制作这种饼干最繁琐也最需要细致的一个步骤就是筛红糖粉，由于红糖的颗粒较大，因此会需要很长的时间。但是只有红糖过筛，饼干后期烘烤出来才会颜色均匀。
热心网友
烤饼干是一种十分普遍的小零食，主要是用牛乳或是是生鸡蛋和面粉所制做而成，不但口味酥脆可口，并且营养成分丰富多彩，特别适合少年儿童或是是老人的钟爱，并且作法也非常简单，用电烤箱就可以轻轻松松制做，最先需要准备好原材料，鸡蛋面粉及其牛乳和白砂糖无盐黄油等，加好小麦面粉及其调料就可以烘烤了。

牛乳趣味性饼干做法
主要材料：无盐黄油35克 细砂糖30克 低筋粉150克 婴儿奶粉25克 全蛋液15克 牛乳40克
1、称重好全部原材料
2、无盐黄油稍微加温搅拌均匀
3、添加全蛋液，搅拌均匀
4、添加牛乳，搅拌均匀
5、添加细砂糖和婴儿奶粉，搅拌均匀
6、筛入小麦面粉，翻拌
7、搓成光洁的面糊
8、用擀面棍擀成0.3cm薄厚的面片
9、用饼干模具压出来样子
10、摆入烤盘里
11、放入加热好的电烤箱里，中高层，左右火，155度，15分钟上下，至表层略微着色就可以

老红糖核桃仁饼干做法：
1、无盐鲜奶油室内温度变软，添加老红糖，用刮板翻拌，用电动搅拌机搅拌匀称，稍膨松就可以
2、分2-3次添加鸡蛋液用打蛋器打匀
3、筛入低筋粉和发孝粉用刮板略微搅拌
4、添加撕成一小块的核桃肉，抓拌成匀称的面糊
5、梳理成底端直径为3-4公分的圆柱，包上保鲜袋，放进冰箱冷冻一小时或冷冻三小时至硬
6、切割成0.5公分厚的片，排进烘烤盘
7、放进加热好的电烤箱中高层，原方是：左右火175°，20分钟上下，再用温存焖一会儿，我电烤箱内置的慢烤程序流程，烤约30分钟，看曲奇饼干先增大后又变小基本就烤好啦，保险一点得话，用力按一下电烤箱大门口的曲奇饼干，感觉硬起来了就可以了，便是手伸入电烤箱时要当心，避免 烫伤

糖渍橙皮小饼干做法
1、无盐黄油室内温度放软切一小块
2、分次放糖打成丝滑泛白，再放进生鸡蛋打丝滑
3、将低筋粉筛入拌和好的无盐黄油中
4、放进剁碎的糖渍橙皮
5、小麦面粉搅拌均匀后搓成柱型，放冰箱冷冻三十分钟
6、冷藏后的面糊切匀称块状
7、小烤箱180度，烤15-20分钟就可以
