从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用

发布网友

共2个回答

热心网友

1、吸收水分，防止升华时产生水雾，污染容器壁。

2、中和有机酸，除水。茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。

每克咖啡因可溶于46毫升水，5.5毫升热水（80℃），1.5毫升沸水，66毫升乙醇，22毫升热乙醇（60℃），50毫升丙酮，5.5毫升氯仿，530毫升乙醚，100毫升苯，或22毫升沸苯。极易溶于吡咯及含4％水的四氢呋喃。溶于乙酸乙酯，微溶于石油醚。

本品盐类在水中的溶解度，按苯甲酸盐；肉桂酸盐；柠檬酸盐；水杨酸依次增加；咖啡因的盐酸盐；硫酸盐；磷酸盐均易溶于水或醇，并分解成游离碱和酸。

扩展资料：

自古以来，咖啡就是人类的一种重要饮料，咖啡因普遍存在于各种食物和饮料中。

咖啡是采用经过烘焙咖啡豆（咖啡植物种子）生产的饮料，通常在形式的热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡，咖啡主要的咖啡因，可以应用于一种叫做神经细胞的腺嘌呤核苷化学物质，是一种中枢神经系统兴奋剂，可以暂时的睡眠，恢复体力。

咖啡的起源是未知的，但传说咖啡原产于埃塞俄比亚西南部的卡法省的高地。据说，一千多年前，一个牧羊人发现了咖啡，他发现羊吃了一种植物，变得非常兴奋和活泼。

还有人认为，当一场大火烧毁了一片咖啡林时，烘焙咖啡的香味引起了该地区居民的注意。人们首先咀嚼这种植物的果实，使其焕发活力，然后烘烤、磨碎，和面粉混合，为战士们做面包，以增强他们在战斗中的勇气。

参考资料来源：百度百科-咖啡因

热心网友

生石灰的中和咖啡因里的单宁酸等物质。碳酸钠是碱，咖啡因以盐的形式存在，用碱可以增加它的溶解度，并中和单宁酸。