有什么素的煲汤食谱吗?几种就可以。
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太多了。举凡豆制品、菌类、蔬菜、干果、水果均可炖汤。试举几例：
香菇炖萝卜 材料：水发香菇、白萝卜、葱 做法：油锅炝葱花，下白萝卜片加盐炒出白汁，放水，下香菇，炖半小时以上。吃时加香菜末和香油。
番茄佛手瓜炖胡萝卜土豆 做法：所用蔬菜切块儿。油锅炒胡萝卜出橙红色油，加盐，下番茄炒烂，加水，下佛手瓜、土豆炖40分钟以上，吃时撒葱花。
珍珠翡翠白玉羹已经是家喻户晓的羹汤了。应该不必再介绍了。
饮食之道，自然天成。只要把握好不用相克食物一同煮食就一切OK了。随便你怎么搭配，都可做出美味佳肴。
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我喝过的用|“煲”的素汤：
茶树菇、素肉块、卷心菜（最后才下不会煮烂掉）、淮山、当归、玉米块。
味道真是好！
祝健康！
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菌菇营养汤
食材： 金针菇，口菇，鲜冬菇，胡萝卜
调料： 葱，姜，盐少许
配料： 鸡汤少许
做法： 将金针菇，口菇，鲜冬菇，胡萝卜煸炒，盛出待用，
砂锅入水，加入鸡汤少许，放入姜，加入冬菇小火煲30分钟，加金针菇，口菇和胡萝卜，煲20分钟， 放入葱和盐。
参考资料：慧俪轻体中文网食谱
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