鸡蛋豆腐赛螃蟹的做法步骤图,怎么做好吃
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鸡蛋豆腐赛螃蟹的做法
内酯豆腐，上锅蒸五分钟。防止炒制的时候豆腐会散。
蛋黄和蛋清分离，分别打散。
醋，姜末，糖，盐调成碗汁，备用。
蛋黄，翻炒至八成熟。盛出备用。
放油，加入蛋清。翻炒至变色后，加入切好成块的豆腐。
炒制一段时间，感觉豆腐已经断生后，倒入碗汁。将醋的酸味去除后，加入炒好的蛋黄。翻炒后盛出即可。
