日本的洋食是什么?
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实际上，日本的洋食就是一种由日本人发明的，不属于日本传统美食的，和外来食物沾边，但是完全符合日本人口味，而不是外国人口味的外来美食。日本的洋食是随着明治维新发展起来的，在明治维新之前，日本人是不吃肉的。日本是一个很奇怪的国家，他们上至天皇，下至平民，全部都不吃肉。这也是为什么他们身材矮小的原因之一，到了明治维新时期，日本天皇看到了日本与外国人的区别，于是强制性下令要求所有国人都要吃肉。
于是这个时期，牛肉就开始在全国推广，这也为后期发展出洋食奠定了一定的基础。日本有一个著名的洋食，叫做那不勒斯意面。这个看上去好像充满了意大利风格的意面，其实是日本厨师的创造。那是在二战时期，日本战败，美国占领日本后，一些美国大兵为了省事，就会将罐头肉和意大利面混合吃掉。于是，日本人就按照这个，发明出了混合了很多食材的，独特的，符合日本人口味的那不勒斯意大利面。
在众多日本动漫和电视剧、电影当中，我们可以看见可乐饼、蛋包饭、炸猪排、汉堡肉、咖喱等等各种各样的美食。可乐饼其实和可乐一点关系都没有，它是一种用土豆泥、洋葱、肉馅等东西混合起来，然后进行炸制的食物。炸猪排也是同样的道理，不过和可乐饼不同的是，因为炸猪排略显油腻，所以日本人通常会配上萝卜泥和柚子酱一起吃。
汉堡肉和日式咖喱，也是日本人的独创。日式咖喱不同于印度咖喱的辛辣和刺激性，而日式咖喱，实际上是带着一些甜味的，而且口感还相当柔和，比较适合日本人不喜辣的口味。总而言之，日本的洋食就是一种符合日本人口味的，经过日本厨师改良的外来美食。
