做饺子剩的面放了两天酸了应在里面放碱还是放小苏达才能用它做包子?
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热心网友
放碱。家里蒸馒头如果不用发酵粉的话都是用这种老的发面 ，放碱来做馒头的。想用没发的面做饼子可以用小苏打。
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碱，又叫“苏打”，化学成分是碳酸钠，是一种弱酸强碱盐。
小苏打，化学成分是 碳酸氢钠，也是是一种弱酸强碱盐。
都是一样的。
