粉皮和凉粉，凉皮有什么区别
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热心网友
凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀而成，具体工序不清楚。凉皮是面粉做的，和好面块，用水冲洗，捞出固体物质，把剩下的液体澄清，倒出澄清液体。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。
粉皮是绿豆粉做成的
热心网友
其实原料是相同的，只不过做成不同的形状罢了。
