汤圆浮起来再煮多久
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汤圆浮起来再煮多久？
煮汤圆，开水下锅是错的，教你3招，完整不破皮。
1、煮汤圆的水温很关键，不能开水下锅，因为汤圆本身是冷冻的，遇到开水骤然受热，容易破裂；也不能冷水下锅，冷水会将汤圆泡烂。正确的方法是温水下锅，也就是将要开锅的时候，锅底有密集的气泡冒出时下锅。
2、下汤圆之前，需要先放入半小勺食盐，食盐可以避免汤圆粘到一起，同时加入食盐煮出的汤圆口感更加软糯筋道好吃。
3、煮汤圆时，水开后需要进行2次“点水”，也就是水开后加入小半碗清水，再次煮开，再次加入半碗清水，再次煮开，总共煮开3次点水2次。这样可以是汤圆受热均匀，煮出的汤圆不夹生不破皮。
