鱼香肉丝是一道名菜,味道很甜,它的做法是怎样的?
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热心网友
对于鱼香肉丝来说，它的确是一道名菜，而且还深受人们的喜欢，无论是大人还是小孩，甚至是老人都非常的喜欢吃，所以这是我们大家都需要学会的一道菜。
因此，我有以下几点想要与大家分享:
一、食材的准备
在我们准备鱼香肉丝的食材时，首先我们可以列一个清单，然后再去市场上购买，这样才不会买落。其次就是考验我们的刀功了，我们需要把购买的胡萝卜、青辣椒、黑木耳切成条状，以及大葱、香葱、大蒜切成块状等待备用。最后就是猪肉条，我建议大家选择里脊肉，然后把它切成条状，并且使用少量的葱姜水、盐均匀的搅拌到肉条中，这样才不会有腥味。
二、爆炒的过程
当我们所有的食材都准备完毕以后，我们就可以开始爆炒了，首先就是起锅烧油，等待油温5成热的时候放入大蒜与腌制好的瘦肉均匀的翻炒，差不多肉质的颜色变熟以后就可以乘出备用。其次就是爆炒我们的配料，在我们翻炒的过程中，我们可以把火调小一点，然后自己抽出一些时间调一个秘制佐料，也就是像碗中倒入少许的生抽，然后按照一勺醋一勺糖的比例放入醋与糖，最后加入适量的盐与辣椒粉，这样我们的秘制佐料就制作完成。最后一步就是倒入我们炒好的肉与调制好的佐料，然后放入我们准备好的大葱炒香，这样好吃的鱼香肉丝就制作完成了。
除此以外，如果说我们比较喜欢吃粘稠一点的食物，那么我们在起锅的时候，可以用清水少调一点红苕粉，然后开大火均匀的翻炒，这样整体的口感又会是另外一种味道。总而言之，无论我们做什么美食，最重要的是符合自己的口味。
热心网友
做法应该就是先切一些胡萝卜丝，然后可以再放上一些蒜苔，之后再把鸡胸肉切成丝，然后放在一起翻炒。加入一些特殊的佐料。当然也可以放入一些盐，炒15分钟左右就可以吃了。
热心网友
做法特别简单，首先就是要准备好新鲜的里脊肉，然后要将里脊肉切成丝，裹上鸡蛋液和淀粉，之后起锅烧油，把葱姜蒜爆出味儿之后，再把刚才的里脊肉放进去，再加入胡萝卜丝，青椒，木耳，再加入适量的番茄酱和白砂糖，翻炒15分钟左右就可以出锅了。
热心网友
做法是非常简单的，将鸡胸肉切成丝，放入油锅中炸熟，之后锅留底油，放入配料进行翻炒，加入辣椒段炒香，最后倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒，倒入调配好的料汁就可以了。
热心网友
把鸡胸肉切成细条用热水煮一下，放到旁边备用，起锅烧油，放入干辣椒干花椒豆瓣酱和番茄酱炒出红油和香味以后加入。木耳丝，萝卜丝青椒丝，翻炒10分钟左右再加入鸡胸肉丝，然后再加入玉米淀粉勾芡，翻炒几下就可以了。
