日本的纳豆与中国的豆豉是同一个东西吗?
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热心网友
日本的纳豆与中国的豆豉是完全不一样的。
纳豆起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。
热心网友
纳豆是黄豆发酵的可以拉丝 拌饭吃的 豆豉是黑豆发酵的 炒菜炖菜用的
热心网友
你好，我觉得这俩个也许是一个东西，也应该不是一个东西，不知道回答的正确还是错误，谢谢。
