吃珍珠鸡的好处和坏处是什么?
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珍珠鸡具有特殊的营养滋补功能，适宜老人、病人、体弱者、贫血患者；珍珠鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部*，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。
珍珠鸡的注意事项和重点须知：
孕妇是可以食用珍珠鸡肉的。珍珠鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。珍珠鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好作用。
珍珠鸡肉与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。其所含蛋白质量高于鸡、鸭、鹅及火鸡，脂肪含量较低，还含有灰分、总糖、钙、磷、维生素C、尼克酸，含有人体所必需的多种氨基酸。
以上内容参考:百度百科—清炖珍珠鸡
