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热心网友
需要,以下是手抓饼的具体做法。
主料:面粉350克、热水160克、凉水50克、盐3.5克
辅料:夹料:鸡蛋1个、生菜1颗、辣椒酱适量、香肠1根、平底锅1件
步骤:
1、面粉中加入热水和凉水
2、揉成面团醒发一小时
3、醒发好之后揉光滑
4、等分六份
5、按扁涂油醒发半小时
6、取一个压扁
7、越播越好,然后涂油撒香葱碎
8、折叠卷起
9、从一头卷起
10、依次做好
11、然后擀薄
12、平底锅放少许油,放入饼
13、小火烙至上色
14、平底锅放入烧热
15、打一个鸡蛋
16、放入饼皮
17、煎熟
18、涂抹辣椒油
19、放生菜
20、加肠,卷起就可以了
热心网友
不要加油,煎饼时饼自己出油。(你说的那个饼,买的半成品,俩面带塑料膜那种吗?我做的就是在种饼,你可加生菜,沙拉酱,番茄萨司,鸡蛋,培根,鸡排,火腿肠
热心网友
要,控制好油量,把握火候,及时翻面哦。
热心网友
如果买的是半成品,那不需要加油的,用不粘锅煎出来就可以。如果是要自己做手抓饼,是需要加油的。
原料:手抓饼坯1张、洋葱1/4个、培根1片、生菜2片、鸡蛋1个、植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎适量
做法:
1、洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片。
2、市售手抓饼坯一张(葱油味、椒盐味均可)。
3、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用。
4、平底锅烧热,倒入少量油,将培根煎至焦脆,鸡蛋焦至七分熟,盛起。
5、然后改小火,下入手抓饼坯,待变软后用锅铲背按压使饼坯延展。
6、煎至两面出现煎点后盛入盘中。
7、锅中再倒入少量油,下入洋葱丝煸软。
8、倒入照烧汁,撒上适量黑胡椒碎。
9、将煎好的手抓饼撕开,表面刷上照烧酱。
10、将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上。
11、码上生菜叶,最后卷起即可食用。
热心网友
要