蜂蜜是刚取出来的好还是陈的好?
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热心网友
当然是新鲜的蜂蜜比陈蜂蜜更好一些。蜂蜜虽然可以长时间存放，但是蜂蜜中除了含有很多葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分以外，还有非常重要的一种物质，那就是蜂蜜活性酶。
刚采集的新鲜蜂蜜中含有丰富的活性酶成分，但是这些活性酶会随着时间的推移而逐渐减少。新鲜蜂蜜因为距离取蜜的时间比较短，所以含有的活性酶类物质更加丰富，对身体的调理改善效果更好。
活性酶是人体生理活动必需的催化剂，有了这些活性酶类的参与，才能够增强人体的代谢功能，促进各身体器官的组织正常运行。缺少了必要的活性酶，身体器官就会出现各种问题，所以及时补充酶类物质是非常必要的，食用新鲜的蜂蜜要比陈蜂蜜更有利于促进身体健康。
所以如果购买了蜂蜜，最好还是尽快趁着新鲜食用。
热心网友
蜂蜜并不是越新鲜越好，刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。
