夏天什么去火
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发布时间：2022-04-19 10:00
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时间：2023-07-02 00:41
【一、蔬菜类】
01.苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选。
苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。
02.黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。
黄瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，排毒清胃。
04.海带
海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡萝卜
胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效，加速体内汞离子的排出。
06.菠菜
中医认为，菠菜气味既冷，能利肠胃，能解热毒、酒毒，因寒疗热。
菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过，再用凉开水凉置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的细粉丝，再加入稀释的芥末，少量香油，醋、盐、芝麻酱等凋料，不可加酱油。略微搅拌，即可装盘食用。
07.山药
山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药，细长的茎杆，去皮打成汁引用，或者炒食均可。
08.莲藕
莲藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
09.芹菜
芹菜中富含纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分的平衡，改善睡眠。
10.空心菜
空心菜学名又叫蕹菜。维生素和粗纤维素含量高。空心菜性凉，可榨汁用于解食物中毒，因为其菜汁可抑制金*葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
吃法有：酸辣空心菜，水烫空心菜，素炒空心菜。
11.紫薯
紫薯又名黑薯。它的营养价值广泛在此就不详解。紫薯富含的纤维素能促肠胃蠕动，排毒，清*，在夏季吃些紫薯有助于排除毒素，清理肠胃。
12.芦荟
芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。
13.丝瓜
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
14.茄子
茄子味甘、性寒。可治寒热、五脏劳损及瘟病，可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠去火。
15.芥蓝
芥蓝属甘蓝类蔬菜，大多产于我国南方在广东、广西、福建等南方地区是一种很受欢迎的家常菜。吃起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用。
16.冬瓜
冬瓜清热解暑功效显著。夏天多吃冬瓜，解渴消暑、利尿，可调节人体的代谢平衡。
17.大豆
大豆可以滋阴、“降火”，同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
还有一些去火的蔬菜有：油菜，生白萝卜、莴笋、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽等
【二、水果】
01.西瓜
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃几块甜美多汁的西瓜，症状会马上改善;
02.草莓
新鲜多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解热、除烦。
03.西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
去火的一些水果还有：香瓜，香蕉，葡萄，酸梅，桑葚，柠檬，生荸荠，梨、、柚子、柑子、橙子，柿子，甘蔗，芒果，猕猴桃，金桔，苹果、乌梅、枇杷、无花果、杨桃等
一些热性水果要少吃，比如：荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等
【三、粥】
01.薏仁+红豆
薏仁祛湿的功效不可小觑，能促进体内血液循环、水分代谢，利尿消肿，夏季燥热多汗，多吃薏仁对身体大有好处。红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。薏仁红豆汤祛湿效果最好，注意：不要将薏仁与米同煮，功效相抵，就不能发挥祛湿的作用了。
02.绿豆
绿豆汤无疑是这个夏天最佳祛暑降火的靓汤了。它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，神清气爽，心旷神怡。煮汤时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
绿豆薏仁汤，也可帮助祛暑排毒。
03.小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
【四、茶饮类】
01.酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气，除燥安神，从而达到降火的功效
02.牛奶
很多人对牛奶有误解，认为牛奶会引起“上火”。其实不然，牛奶性凉，可滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
03.菊花茶
04.陈醋
适量的和稀释后的陈醋，可以促进新陈代谢，生津开胃，增加食欲，此外还能杀菌败火。
05.茶
茶叶解毒效果明显 ，其性凉，味甘苦，在这个酷暑，饮一些茶水，清利降火，消热除烦，实为良饮之一。
06.蜂蜜
蜂蜜性甘，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。帮助排出毒素、美容养颜，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
【五、动物类食品】
01.鲤鱼
夏季温热潮湿，煮些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，也易被消化吸收。酸菜鱼汤有助于增加食欲。此外还有青鱼、鲫鱼等
02.蟹
中医认为螃蟹性寒，可伴些醋和姜汁食用，注意不可使用太多，以免肠胃不适。
03.鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热
热心网友
时间：2023-07-02 00:42
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
热心网友
时间：2023-07-02 00:42
给你一个非常好的食疗饮品—降火排毒的小吃 仙草凉粉
附上做法:
秋天最容易觉得干燥了，每天都喝很多水，还是觉得干干的，而且最近吃得东西过于辛辣，火气很大啊，就做了这个小食。
很早以前就在地瓜的博里看到她做了仙草凉粉，一直很好奇，我们这里是从来没有卖这个的，直到前些天有认识的人从桂林旅行回来，带回一些凉粉，说这仙草粉是那边特产。
打开后是一包黑褐色粉末。说明书写着，只需要冲入沸水溶解粉末，搅匀，冷却后就可以吃了。
这一袋50克的可以做2斤凉粉，也就是说粉和加入的水的比例大约是1：20。
水一定要沸腾，而且要搅拌到粉末完全和水溶解在一起，后来我是放进冰箱里冷藏了，取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上麦芽糖和石榴籽。
感觉好象吃过的龟灵膏，后来我翻出超市里买来的龟灵膏，其中的配料就有仙草，呵呵。
仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草，一年生草本植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子。还有降血压、治糖尿病的作用，有解酒的效果。
热心网友
时间：2023-07-02 00:43
夏季养生，清热消暑，养心为上。苦瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、菊花、薄荷、连翘、金银花、荷叶、莲子、绿豆、黄豆。素食蔬菜水果，肉食蛋白多，脂肪少的。还有重要一点，控制情绪，保持良好心情，养心为上啦
热心网友
时间：2023-07-02 00:43
凉性的东西都是去火的。分虚火，实火，一般实火的话喝绿茶，西瓜，苦瓜，苦丁茶等等水果都是去火的。虚火的话就不要吃凉性的东西了。
