炒鲅鱼渣需不需要去皮?
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热心网友
不需要
主料
鲅鱼 ：一条
辅料
葱 ：一小段
料酒 ：一汤匙
味达美 ：两汤匙
盐 ：适量
姜 ：一小块
大蒜 ：两个
香菜 ：两棵
辣椒 ：四个
五香粉 ：适量
具体步骤
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第一步
1.鲅鱼沿着中间骨头从中间切开！
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第二步
2.用手摸着把刺全部找出来后把鱼剁几下
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第三步
3.葱切段～姜切沫
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第四步
4.辣椒切好
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第五步
5.香菜洗干净切好
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第六步
6.锅里放油热，下蒜片，姜末炒香
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第七步
7.下鲅鱼碎翻炒～下盐，五香粉，料酒，味达美，最后出锅放辣椒香菜，葱花翻炒即可
烹饪技巧
我是鱼肉熟了后弄出来一些留给芽芽吃，所以是先下的鱼肉～你也可以先下辣椒炒一下在下鱼肉炒熟哈
热心网友
炒鲅鱼渣必需去皮在开水烫一下在抄美食。
热心网友
这个要看个人喜欢………去也得不去也得
热心网友
需要的。。。
