煮鸡腿的家常做法窍门

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:43

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懂视网 时间：2022-07-28 04:18

1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼准备改刀，更容易入味。

2、加入葱姜、生抽、腌制料、料酒，抓拌均匀，腌制两个小时。

3、取干净的碗加入适量的面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀，用腌好的鸡腿沾适量面粉，放入水里过下，再裹上一遍。

4、油烧热，把鸡腿放进油里开炸，小火炸至15分钟左右，加上喜欢的酱就非常美味。

热心网友 时间：2022-07-28 01:26

何谓美食，个人认为你喜欢吃的东西，并且是百吃不厌的，都可以归入其中，你是否认同此观点呢？比如小编酷爱吃猪脚，而女儿是绝对不会去碰它的，她却独独钟爱她的红烧鸡腿，今天就大家推荐个简单又美味的做法，相信会有人特爱吃！


食材配料：4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。

制作过程：


1、首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。


2、锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。


3、锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。


4、然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。


5、煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成，喜欢的朋友就来试试吧，非常的美味下饭哦！


温馨提醒：

1、鸡腿经过改刀焯水后，不仅容易入味，而且熟的块，毕竟熟透的食物，孩子吃起来比较放心，否则容易引起肠胃不适。

2、家常红烧鸡腿，通常会用生抽来烧，它的颜色比老抽较浅些，炖久了不会变黑。

热心网友 时间：2022-07-28 02:44

煮鸡腿的家常做法煮鸡腿，你要先把鸡腿给它洗干净，然后做上一锅水，凉水下锅煮鸡腿，先把鸡腿焯一下，凉水下锅，等锅开以后嗯，过的饼水的表面会有很多浮沫，然后你就把鸡腿给它捞出来，再过一下冷水，然后你如果喜欢吃煮的话，就再另外做一锅水，然后呃，把鸡腿放到水里，加上葱片，姜片，蒜片，然后再放上一点味极鲜，放上一点老抽，放上盐，胡椒粉，料酒就好了，你就开始给她炖，炖到什么程度呢？蹲到所有的鸡腿肉都抽抽了，你用筷子一间那肉就当就哆嗦哆嗦的，非常烂漫，这个时候你如果还想吃一点辅菜的话，你就可以再放上一点玉米段，放上一行几块土豆，然后放上一点粉条，再给他开锅煮煮到土豆熟了，最后嗯，再放上一点小青菜，值得注意的是，一定要多添水嗯，最后这个鸡汤熬成他的嗯，汤面浮着油花，但是不是很油？吃起来很清淡的，熟了以后，然后给他连上一点香油，放上一点鸡精就可以了

热心网友 时间：2022-07-28 04:19

白煮鸡腿的用料
鸡腿 3只黄瓜 半根八角 2个姜 8片料酒 适量生抽 小半碗红小米辣 5个大蒜 3瓣小葱 2根干辣椒 5个
白煮鸡腿的做法步骤

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡腿冷水下锅，放入料酒，生姜片，八角，干辣椒，鸡腿煮熟（大概二十多分钟）

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小米辣切小粒，大蒜切末，姜切丝，小葱切末，加入生抽放一起拌匀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的鸡腿拿出过一遍凉开水，用手撕成小块，黄瓜切片，鸡腿肉码在黄瓜上，淋上酱汁，拌匀开吃