鹌鹑蛋的最简单吃法
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发布时间：2022-04-19 12:34
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热心网友
时间：2022-07-03 15:02
鹌鹑蛋最简单，最美味的做法，大人小孩都爱吃！卤好的鹌鹑蛋经过一夜的浸泡，出现漂亮的花纹，味道那是超级的赞，闺女一次吃了5-6颗还想吃，打住再没让她多吃，鹌鹑蛋虽然营养价值很高，但是胆固醇含量高，一次吃5-6颗就可以了，大人小孩都是一样，不要因为啥东西好吃就止不住的吃，要适可而止最好。
【香卤鹌鹑蛋】
原料：
鹌鹑蛋900克，盐适量，花椒适量，桂皮1块，大料3个，干辣椒3个，香叶5-6片，洋葱适量，生姜适量，白糖适量，红烧酱油适量，味极鲜酱油适量。
做法：
1、准备好原料。
2、鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中,开锅煮5分钟。
3、煮熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳压出裂纹，卤的时候比较好入味。
4、锅中放入适量水，把香叶，大料，桂皮，干辣椒，花椒，生姜，洋葱，盐，白糖，红烧酱油，味极鲜酱油放入锅中。
5、烧开后中火煮20分钟，把卤料的香味都煮出来。
6、把敲碎壳的鹌鹑蛋放进去煮20分钟，途中尝下味道，可以再适当加盐。
7、煮好的鹌鹑蛋不用捞出，直接在卤水锅中泡一夜更入味，如果怕变味，可以放冰箱冷藏里过夜。
8、第二天泡好入味的鹌鹑蛋就可以捞出来美美的品尝了。
热心网友
时间：2022-07-03 16:20
枸杞酒酿炖蛋
食材：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量。
做法：
1.锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟。
2.倒入酒酿。
3.大火烧开，加入适量的冰糖搅拌。
然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。
清蒸包蛋肉丸
食材：猪里脊，鹌鹑蛋，盐，姜，生抽，耗油，水淀粉，小葱，白胡椒粉，生粉，白糖
做法：
1.猪肉和少许姜一起放入搅拌机，打成肉泥；在打好的肉馅里放入白糖、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、生粉，搅打上劲儿。
2.鹌鹑蛋剥皮，用肉馅把鹌鹑蛋包裹上。
3.上锅，水开蒸18分钟左右即可，把蒸好的肉丸里面的汤倒在锅里。
4.用水淀粉勾薄欠，把勾芡好的汤倒在肉丸上，撒少许葱花装饰即可。
