四川人卖的长条形的红糖和普通的红糖有区别么?
发布网友
共2个回答
热心网友
二者是有区别的。
长条型的红糖分为二种，一是传统工艺生产而成的块状红糖，直接把甘蔗汁经浓缩后结晶而成的，有红糖特有的香味和功效，但缺点是含水量高不容易保存；二是用冰糖水余液做的冰片糖，二者看起来差不多。
市场上销售的红糖一般是工业生产白砂糖的副产品，含有甘蔗本身的营养元素，其功效和传统工艺生产的红糖相差不大，呈粉状，略有些粘。
热心网友
直接可以使用
